Бүхэлд нь шатаасан цацагт хяруул нь ихэвчлэн баярын ширээн дээр үйлчилдэг бөгөөд удаан хугацааны туршид нэлээд түгээмэл хоол болжээ. Жишээлбэл шувууны дотор ер бусын дүүргэгч байрлуулж, жишээлбэл, хүрэн бор гэх мэт хүнсний хүрэн бялуу байрлуулж зочдоо гайхшруулж үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 6 кг жинтэй 1 цацагт хяруул;
- 250 гр туулайн бөөр;
- 2 алим;
- 2 сонгино;
- 3 tbsp. л. гурил;
- 2 өндөг;
- 1 tsp жижиглэсэн маржорам;
- давс
- чинжүү;
- 100 г гахайн махны тууз;
- соусын шөл ногоон;
- бага зэрэг цардуул.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулын гулуузыг дотор болон гадна талаас нь сайтар угааж, дотор нь үлдсэн уут байхгүй эсэхийг шалгаарай. Дашрамд хэлэхэд та тэдгээрийг хоол хийхэд хялбархан ашиглаж болно. Зүгээр л тэдгээрийг жигд хуудсан дээр нэмээд дараа нь соусаа чанаж болгоно. Цацагт хяруулыг давс, шинэхэн газрын чинжүүгээр үрээд хэсэг байлгана.
Алхам 2
Бөглөхдөө сонгино, алимаа цэвэрлээд, шоо болгон хувааж, бүхэлд нь туулайн бөөр, гурил, хуурай эсвэл шинэхэн жижиглэсэн маржорам, өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Сайтар холино. Үр цацагт хяруулыг холимогоор дүүргэж, хэвлийн ирмэгийг тусгай зүүгээр холбож эсвэл зүгээр л оё.
Алхам 3
Шөл ногооны багцыг (мөн лууван, сонгино, таана, селөдерей, яншуйны үндсийг багтааж болно) гүн жигд хуудсан дээр тавиад нэг аяга ус нэмнэ.
Алхам 4
210С хүртэл халаана.
Алхам 5
Цацагт хяруулын хөхний талыг тосолсон төмөр тавиур дээр тавь. Шувуу наалдахгүйн тулд тосыг өрөвдөх хэрэггүй. Цацагт хяруулынхаа цээжийг хучих уу? гахайн махны тууз. Шарах шүүгээгээ зуухны хамгийн доод түвшинд, нэг түвшнээр дээш нь цацагт хяруулыг төмөр тавиур дээр тавина. Тиймээс шувууны шүүс нь жигд хуудсан дээр урсаж, шувуу өөрөө усанд орохгүй болно.
Алхам 6
Эхлээд цацагт хяруулыг 210 0С-т нэг цагийн турш шарж, дараа нь дулааныг 180 ° С хүртэл бууруулж, 3 цаг орчим хуурна. Хэрэв гулууз дээрх гахайн мах хатуу царцдас болж хувирсан бол та үүнийг арилгаж болно, энэ нь аль хэдийн өөрийн үүргээ гүйцэтгэсэн бөгөөд өөх нь хайлж, цацагт хяруул тамхи татдаг үнэрээр ханасан байна.
Алхам 7
Бэлэн шувууг зуухнаас ав. Доор нь жигнэх тавган дээр цуглуулсан жүүсээ саванд хийж, хүйтэн усанд шингэлсэн бага зэрэг цардуул, 1 хоолны халбагыг нэмнэ. улаан лоолийн зуурмаг, шаардлагатай бол давс нэмээд буцалгана. Үүссэн соусаа нухаш болтол хутгагчаар хутгана.
Алхам 8
Цацагт хяруулыг хэсэг болгон хувааж, ялтсууд дээр байрлуулж, тус бүр нь мах, дүүргэгчтэй байх ёстой. Соусаа асгаж, үйлчил. Чанасан байцаа нь энэ хоолонд хачир болоход маш тохиромжтой.
