Ан агнуурын улирлын нээлт нь сэдэвчилсэн хоолыг цэсэнд оруулах гайхалтай шалтгаан юм. Жишээлбэл, амттай махны салат. Hunter Snack-ийн олон жоруудаас хамгийн их таалагддагыг нь сонгоорой. Тамхи татдаг хиам эсвэл улирлын чанартай тоглоомыг мөөг, хүнсний ногоо, амтат жантай хослуулан хэрэглэвэл гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл гала үдшийн чимэглэл болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Халуун ан агнуурын салат:
- 300 гр "Ан агнах" хиам;
- 2 төмс;
- 100 гр шинэхэн шампиньон;
- 150 гр пармезан;
- улаан сонгино;
- 4 даршилсан өргөст хэмх;
- яншуй;
- чимэглэлийн зориулалттай интоорын улаан лооль;
- ургамлын тос;
- 100 гр байгалийн тараг;
- 2 хоолны халбаган Дижон гич
- 1 халбага дарсны цуу
- давс;
- газрын хар чинжүү.
- Анчинтай салат тоглоомоор:
- 300 гр хуц эсвэл зэрлэг нугасны мах;
- 2 жижиг хаш;
- 3 улаан лооль;
- 2 амтат чинжүү;
- яншуй ба ганга;
- оливын тос;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- ягаан чинжүүний үр тариа.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тамхи татдаг хиамтай анчдын салатыг туршиж үзээрэй. Хүрэмний төмсийг буцалгана, хальслаад шоо болгон хуваасан. Ан агнуурын хиамыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Пармезаныг 50 гр нимгэн дэлбээтэй хэрчинэ, үлдсэн бяслагыг үрж жижиглээрэй. Даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, улаан сонгиноыг маш нимгэн цагираг болгон хэрчиж, ногоон сонгино, яншуйгаа хэрчинэ.
Алхам 2
Соусаа бэлтгэ. Байгалийн тараг дээр цуу, Дижоны үрийн гич, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, доторх улаан сонгины цагиргийг хуурч, үе үе хутгана. Тунгалаг болсны дараа нимгэн хуванцар болгон хуваасан мөөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сонгино, мөөгийг салат саванд хийж халаана.
Алхам 3
Нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмж, төмс, хиамаа хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх зүйлийг хуурна. Дулаан төмс, хиамыг салатны саванд хийнэ. Өргөст хэмх, сараалжтай пармезан, ногоон сонгино, яншуй нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Салатаа хэсэг хэсгээр нь ялтсуудаар тарааж, соус бүр дээр нь асгаж, пармезаны нимгэн зүсмэлүүд, интоорын улаан лоолийн хагасыг чимнэ. Хуурай улаан дарс, шарсан цагаан талхтай хамт салатыг нэн даруй үйлчил.
Алхам 4
Хүйтэн агнуурын салатыг бэлтгэхэд бас хялбар байдаг. Түүний өвөрмөц байдал нь hazel grouse эсвэл зэрлэг нугас гэх мэт тоглоомыг ашиглах явдал юм. Маханд үрэл үлдэхгүй байхаар целлюлозыг яснаас зайлуулна. Үүнийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун чидун жимсний тос эсвэл шарсан маханд зөөлөн болтол нь шарна. Сүүлийн сонголт нь илүү тохиромжтой бөгөөд энэ нь шувуунд халуун ногоотой амт өгөх болно.
Алхам 5
Жижиг хашуудыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, халуун тосоор шарна. Хүнсний ногоог тавган дээр тавиад хөргөгчинд хадгална. Болгарын чинжүүг хальсалж, тууз болгон хувааж, улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Яншуй, Гангагаа нилээд цавчих.
Алхам 6
Бүх найрлагыг гүн салат саванд хийж давс, нунтагласан хар чинжүү нэмээд сайтар холино. Салатаа хөргөгчинд 10 минут байлгаад, аяга тавган дээр тавина. Үйлчлэх бүртээ майонезаас цацаж, ганга, ягаан чинжүүний үрээр чимэглээрэй. Хөргөсөн цагаан дарс, шинэ үр тарианы талхаар үйлчил.
