Энд бид зуны ногоо, ногоог хүлээгээд байна. Та зуны borscht дээр зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй залуу оройг нэмж болно. Энэхүү шөл нь амин дэмээр дүүрэн бөгөөд эрч хүч өгдөг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн мах (үхрийн мах) 500 грамм
- - Нишингэ, манжин 1 ширхэг
- - төмс 4 ширхэг
- - улаан лооль 4 ширхэг
- - байцаа 1 толгой байцаа
- - сонгино
- - амтат чинжүү 1 ширхэг
- Greens (dill, яншуй)
- - сармис
- - гахайн өөх 150 грамм
- - давс
- - чинжүү
- -Лаврын навч
- - лууван 1 ширхэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа угааж, саванд хийж, гахайн махыг усаар хучна. Үүнийг буцалгана. Хөөсөнцрөөс хальтирч бүү мартаарай. Цаашилбал, махыг чанаж байх үед бид бүх ногоог цаашдын үйл ажиллагаанд бэлтгэх болно. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр нишингэ цэвэрлэнэ. Хагас нишингийг тууз болгон хувааж (өнгөөр).
Алхам 2
Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, сонгиноо жижиг шоо болгон хэрчинэ.
Алхам 3
Гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тавь. Гахайн мах шарж эхлэхэд лууван, сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах.
Алхам 4
Одоо хайруулын тавган дээрээс махаа аваад цавчих. Саванд буцааж тавь. Дараа нь төмсийг угааж, хальслаарай. Үүнийг тууз болгон хуваа. Хэрчсэн төмсийг буцалж буй шөл рүү дүрнэ.
Алхам 5
Дараа нь улаан лооль, жижиглэсэн хонхны чинжүүг гахайн өөх, лууван, сонгино дээр нэмнэ. Эдгээр бүх орцыг хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 6
Хүнсний ногоо жигнэсний дараа махтай хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Давс ба хар чинжүү нэмнэ. Борш бэлэн болохоос өмнө ногоогоо хэрчиж, саванд хийж тавина. Сармисаа бас жижиглэн хэрчээд саванд хийнэ. Лаврын навч нэмнэ.
Алхам 7
Шөлийг таглаад 30 минут байлгана. Хэрэв хүсвэл borscht майонезаас эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.
