Champignons нь амттай бөгөөд маш эрүүл мөөг юм. Өнөөдөр тэд хоолны дэглэмд бүрэн хамрагдсан боловч 20 жилийн өмнө тэд нэлээд үнэтэй амттан гэж тооцогддог байв. Мөөг нь цагаан хоолтон хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Учир нь эдгээр мөөг нь цагаан хоолтнуудын хүлээн авдаггүй уургийг нөхдөг. Мөөгний салатны хоёр сонголтыг авч үзье - шинэ мөөг, лаазалсан ногоотой.
Лаазалсан мөөгний салат
Орц:
- 300 гр лаазалсан мөөг;
- 6 төмс;
- 3 даршилсан өргөст хэмх;
- 2 чанасан өндөг;
- майонезаас, шинэ dill.
Төмсийг арьсандаа буцалгана, хөргөнө, хальсалж, шоо болгон хуваана. Лаазалсан мөөг, урьдчилан чанаж болгосон тахианы өндөгийг нунтаглана. Төмстэй холино. Өргөст хэмхийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, салатанд нэмнэ.
Энэ нь бага хэмжээний майонезаас салатыг амтлах хэвээр байна. Үүнийг шинэ dill-ээр чимэглээрэй - та ногоон цавчих боломжгүй, гэхдээ гараараа урж хая.
Мөөг, авокадо бүхий тахианы салат
Орц:
- 300 гр шампиньон;
- 5 авокадо;
- 200 гр цагаан тахианы мах;
- гадил жимсний хагас;
- хагас жүржийн шүүс;
- 1 киви;
- 50 мл майонезаас;
- ногоон салат, бууцайны навч, давс, цагаан чинжүү, элсэн чихэр, усан үзмийн мөчир.
Дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн авокадог сонгож, жимс бүрийг хоёр хувааж, үрийг нь ав. Целлюлозыг зөөлөн сугалж, жимс нь жүрж болохгүй тул жүржийн шүүсээр цацна.
Шампиньоныг хуурч, тахианы махыг буцалгана. Авокадо, жүрж, киви, гадил жимсний целлюлозыг цавчих. Тахиа, мөөгийг ч цавчих, бүгдийг нь холино. Бууцай, салатыг тууз болгон хайчилж, салатанд нэмнэ. Майонезаас элсэн чихэр, давс, чинжүүтэй хольж, салатаа амтлана. Авокадогийн талыг бэлтгэсэн салатаар дүүргэж, усан үзмийн модоор чимэглээрэй.
