Гурилгүй гар хийцийн талх бол 20-30 минутын дотор зууханд хийж болох амттай, эрүүл боов юм. Улаан буудайн гурилыг бараг ямар ч буталсан үр тариагаар орлуулж болно.
Уламжлалт талхыг улаан буудай эсвэл хөх тарианы гурилаар хийдэг. Гэсэн хэдий ч, талхыг зөвхөн үр тарианы гурилаас гадна хивэг, семолина, жижиглэсэн будаа эсвэл эрдэнэ шишийн үртэсээс ч шатааж болно. Гурилгүй жигнэмэгийн жор нь цавуулаг үл тэвчих өвчнөөр шаналж эсвэл уураг агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасдаг хоолны дэглэм барихад тустай болно.
Хивэг талх
Овъёос хивэгийн талх нь зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай байж болно. Хивэг бол илчлэг багатай хоол тул хоолны дэглэмд ч хэрэглэж болно. Ийм талхыг дараахь орцуудаас бэлтгэдэг: хивэг (гурваас дөрвөн хоолны халбаганууд), нэг өндөг, гэрийн бяслаг эсвэл kefir (70-100 грамм), жигд нунтаг (хагас цайны халбага), амсах давс. Хивэгийг кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь бүх найрлагыг сайтар хольж, жигд таваг дээр хийнэ. Маягтыг 20-30 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
Семаль талх
Семолина талхны жор нь гайхалтай энгийн. Нэг аяга саванд 200 грамм манна, өндөг, хурдан үйлчилдэг мөөгөнцөр, ургамлын тос (гурван халбага), элсэн чихэр, давсыг амталж холино. Дараа нь нэг аяга ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. Талх нь тортилла хэлбэртэй болохын тулд дугуй жигнэх таваг хэрэглэх нь дээр. Урьдчилан халаасан зууханд 30 минут орчим жигнээд үйл явцыг хянана. Талхыг шарах үед зуухнаас зайлуулах ёстой.
Эрдэнэ шишийн талх
Эрдэнэ шишийн талх хийхэд та нарийн нунтагласан эрдэнэ шишийн үрийг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв бүдүүн ширхэгтэй самар ашиглавал эхлээд бүлээн усаар асгаж, хавагнах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Та кофе бутлуурын дотор үр тариа нунтаглаж болно.
Орц: эрдэнэ шишийн үр тариа (200 грамм), kefir эсвэл сүү (200 миллилитр), цөцгийн тос эсвэл маргарин (30 грамм), жигд нунтаг, нэг өндөг, элсэн чихэр, давс, тус бүр нэг халбага. Эрдэнэ шишийн үртэс нь шингэнийг шингээж, халах үед хавагнах тул зуурмаг нь нимгэн байх ёстой. Тиймээс, зуурсан гурилаа хольсны дараа та сүү эсвэл ус нэмж хийж болно. Зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Oatmeal талх
Овъёосны талхыг түргэн үр тариа ашиглан жигнэх боломжтой. Талх нарийн боов хийхэд 250-300 грамм ширхэгтэй (кофе бутлуурын дотор урьдчилан нунтаглана), kefir (300 миллилитр), маргарин эсвэл шар тос (хоёр халбага), өндөг, бэлэн мөөгөнцрийн эсвэл жигд нунтаг, амсах давс (үгүй нэгээс илүү халбага).
