Жамбалаяа бол будаа дээр суурилсан хоол юм. Шаардлагатай орц бол ногоон хонхны чинжүү, иштэй селөдерей, сонгино бөгөөд бусад бүх орц найрлагыг таны хүссэнээр өөрчилж болно. Энэ тохиолдолд ан агнуурын хиам, тахианы булангийн хамт jambalaya хоол хийцгээе, маш их сэтгэл хангалуун байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр агнуурын хиам;
- - 2 тахианы булан;
- - 1 амтат ногоон хонхны чинжүү;
- - селөдерей 1 иш;
- - 1 сонгино;
- - 5 хумс сармис;
- - 4 шилний тахианы шөл;
- - 2 аяга урт үр тарианы будаа;
- - булан навч, цайны чинжүү, ургамлын тос, халуун кетчуп, хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Сонгиногоо нимгэн хагас цагираг болгон хэрчиж, сармисаа хурц хутгаар цавчих, эсвэл өөрт нь байгаа бол сармис дараарай. Болгарын чинжүүг үрнээс хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, тууз болгон хуваа. Иштэй селөдерейг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Ан агнуурын хиам, түүхий тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Ургамлын тосыг саванд хийж халааж, дотор нь хиам, тахианы мах хийж 5 минут хуурна. Сонгино, сармис, чинжүү, селөдерей нэмнэ. Cayenne чинжүү, хар чинжүү, давс, хутгана. Өөр 5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 4
Урт үр тарианы будааг зайлж, саванд хийж, 2 минутын турш буцалгаад, байнга хутгана.
Алхам 5
Тахианы махны шөл дээр хийнэ, дээрээс нь 3 лаврын навч нэмнэ. Өндөр гал дээр jambalaya буцалгана, дараа нь галыг багасгаж, таглаад 20 минут буцалгана. Энэ нь их эсвэл бага хугацаа шаардагдах болно - будаа нь нурахгүйгээр зөөлөн байх ёстой.
Алхам 6
Дууссан jambalaya дээр халуун кетчуп нэмээд хутгана. Хоолоо тавган дээр тавиад халуунаар нь үйлчил.
