Махны бөмбөгтэй ногооны шөл хийх сонгодог жор. Шөл нь үдийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай бөгөөд ажлын өдөр дуустал хүч чадал, эрч хүч өгдөг!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - том тогоо;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - селөдерей 1 иш;
- - лууван 2 ширхэг;
- - цагаан байцаа 600 гр;
- - цөцгийн тос 50 гр;
- - хатаасан хонхны чинжүү 1 халбага;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - ногоон;
- - халуун буцалсан ус 3 литр.
- Махны бөмбөгний хувьд:
- - үхрийн мах татсан мах 500 гр;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - чанасан цагаан будаа 5 tbsp. халбага;
- - шинэхэн яншуй 2 tbsp. халбага;
- - тахианы өндөг 1 ширхэг;
- - давс;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцаа нилээд цавчих. Лууванг цэвэрлэж, зүсмэлүүдээр хуваана. Celery - зүсмэлүүд, сонгино - хагас цагираг дээр. Шөл хийхэд зориулж цөцгийн тосыг том саванд хайлуулна. Сонгиноо зөөлөн болтол нь үрээд дараа нь селөдерей, луувангаа нэмээд 7 минут шарна.
Алхам 2
Жижиглэсэн байцаа саванд хийж, буцалсан халуун ус асгаж, буцалгаж, давс, чинжүү, хатаасан Болгарын чинжүү нэмнэ. Байцаа дуусах хүртэл 10-15 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Үхрийн мах, чанасан цагаан будаа, сонгино хийж, жижиг шоо, яншуй, өндөг болгон аяганд хийж хэрчээрэй. Татсан махыг нэгэн төрлийн болтол хутгана. Давс, перецээр амтлаад дахин сайтар хутгана. Волнатны хэмжээтэй махан бөмбөлөгт наа.
Алхам 4
Махны бөмбөгийг байцаа, ногоотой саванд хийж тавь. Махны бөмбөлөг хөвж дууссаны дараа шөлийг 5-7 минутын турш махан бөмбөлөг хийж дуустал нь чанана. Шөлөө 10 минут байлгаад шинэ өвсөөр үйлчил.
