Шарах дээр олон төрлийн хоол хийж болно. Чанга далайн амьтан, амтат далайн хавчаараар хийсэн kebabыг туршаад үзээрэй. Тансаг хүмүүс хүртэл эдгээр Газар дундын тэнгисийн хоолыг үнэлдэг.
Далайн kebabs
Орц:
- том сам хорхой;
- хус;
- гахайн мах;
- Champignon;
- Интоорын улаан лооль;
- амтат чинжүү;
- ургамлын холимог;
- нимбэгний шүүс;
- Шар буурцгийн соус;
- оливын тос.
Далайн хоолыг хальсалж, урсгалтай сэрүүн усаар зайлж, ургамлын холимогоор маринад (та Provencal эсвэл Итали ашиглаж болно). Нимбэгний шүүс, шар буурцаг, оливийн тосыг дур мэдэн хувь нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш явна. Далайн хоолыг оройн цагаар бэлтгээд нэг шөнийн турш даршилж үлдээх нь дээр.
Модон шорлогыг усаар чийгшүүлнэ (энэ нь kebab хоол хийхэд шатахгүй байх шаардлагатай). Шорлог дээр гахайн махаар ороосон үелэлийн үелэл, дараа нь сам хорхой, мөөгний хэсэг, интоорын улаан лооль гэх мэт.
Нүүрсээр шарж, kebabs-ыг төмөр тавиур дээр тавиад үе үе эргүүлээрэй. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 10 минут байна.
Шарсан далайн амьтан
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- далайн амьтан - 0.5 кг;
- zucchini - 100 гр;
- сонгино - 100 гр;
- сармис - 2-3 хумс;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 2 хоолны халбаганууд;
- яншуй;
- чинжүү, давс.
Кальмарыг урсгал усан доор цэвэрлэж, хальс, гэдэс, хөвчийг тусгаарлана. Тэднийг сайтар зайлж угаана уу.
Хүнсний ногоогоо бэлдээрэй. Сонгино, zucchini, сармисыг хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хүнсний ногооны хольцыг давс, перецээр амтлаад саванд бага зэрэг тос хийж 5 минут буцалгана. Яншуй угааж, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд сэгсэрч, ургамлыг нь нилээд цавчих.
Жигнэсэн ногоогоо хөргөнө. Түүхий өндөг, ургамал, гурилтай хольж, бүх зүйлийг сайтар холино. Үр массыг далайн амьтанд дүүргэ. Тэдгээрийг төмөр тавиур дээр байрлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл нүүрсээр байнга эргүүлээд хуурна.
