Ер бусын, амттай бэлтгэлд дурлагсдад зориулсан улаан эгнээний саатал. Уулын үнс бол амин дэм, микроэлементийн агуулах бөгөөд зүрх, элэг, бөөрний өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг ба хулууны чанамал нь ханиадны сайн туслагч юм.
Rowan жимс нь анхны хүйтэн жавар болсны дараа хурааж авдаг. Дараа нь тэд тийм гашуун биш байх болно.
Хоол хийх процесс урт боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Саатал нь үзэсгэлэнтэй, амттай, тэжээллэг чанартай.
1 кг улаан эгнээний жимсний хувьд: 1.5 кг элсэн чихэр, 2 аяга ус, 1 алим (Антоновка), 3 г ваниллин (заавал биш).
Хоол хийх алхамууд:
- Цуглуулсан жимсийг ангилж, ишнээс нь салгаж, урсгал усаар угаана.
- Гашуун зовлонгоос ангижрахын тулд уулын үнсийг хүйтэн усаар асгаж нэг өдөр байлгана. Энэ хугацаанд ус 2-3 удаа солигддог. Эсвэл хөлдөөгчид 2 цаг байлгана.
- Элсэн чихэрийг гүн гүнзгий саванд хийж, ус асгаж, удаан галд хийж, сироп бэлтгэдэг.
- Сиропыг буцалгаад уулын үнсийг нэмнэ. Жимсийг 3-5 минутын турш сиропоор чанаж, галаас авна. Маргааш нь хүртэл чанамалаа орхи. Энэ тохиолдолд жимс нь буцалгахгүй бөгөөд сиропыг шингээх болно.
- Маргааш нь чанамалаа 10 минут буцалгаад өөр өдөр байлгана.
- Сүүлийн өдөр чанамал буцалгасны дараа 12-15 минут буцалгана. Өтгөн амтыг нэмэхийн тулд чанасны дараа үрж жижиглэсэн исгэлэн алим, ваниллин нэмнэ. 1-2 минут буцалгаад галаас авна.
- Сааталаа цэвэр лонхтой дээр тавиад сайтар өнхрүүлээрэй.
