Peach pie бол баярын ширээн дээр үйлчилж болох амттай сэргэг амттан юм. Хэрэв шинэ жимс байхгүй бол тэдгээрийг лаазалсан жимсээр солино. Компот тоор нь шүүслэг, амттай бөгөөд илүү хурдан хооллодог.
Тоороор хийсэн гэрийн бяслагны бялуу
Шоколадтай нарийн боовны зуурмаг, нарийн ааруул-ванилийн тосыг хослуулсан анхны бөгөөд төвөгтэй жор. Лаазалсан жимс нь дүүргэлтийг илүү шүүслэг, бага зэрэг исгэлэн болгоно. Жигнэхийн тулд та буцалж буй усанд урьдчилан цайруулж шинэхэн тоор хэрэглэж болно.
Эхлээд та 100 гр цөцгийн тосыг ижил хэмжээний элсэн чихэртэй хольж зуурсан гурилаа бэлтгэх хэрэгтэй. Холимогийг цагаан болтол нунтаглаж, өндөглөдөг. Тусдаа саванд 200 гр шигшсэн гурил, 2 tbsp холино. л. какао нунтаг ба 1 tsp. жигд нунтаг. Гурилын хольцыг тосны хольц руу хэсэгчлэн хийнэ, сайтар холино. Сэрүүн биш зуурсан гурил зуураад бөөнөөр нь аваад хуванцараар боож хөргөгчинд хийнэ.
Нэг цагийн дараа хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж, тосоор тосолсон галд тэсвэртэй хөгцний ёроол, хананд тараана. Хуруугаа наалдуулахгүйн тулд тэдгээрийг усаар чийгшүүлж болно. Бялууг хоосон зайг хөргөгчинд хийж дүүргэж бэлтгэнэ. 2 өндөг, 100 гр элсэн чихэр, 1 tbsp нь зөөлөн гэрийн бяслаг (400 гр) Beat. л. төмсний цардуул ба 1 tsp. ванилийн сахар. Цөцгий нь хэт шингэн, бүрэн нэгэн төрлийн байх ёсгүй.
Зуурмагийн хөгцийг хөргөгчнөөс аваад 8 ширхэг лаазалсан тоорын хагасыг хийгээд дээрээс нь аарцны тос хийнэ. Бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. 40 минут орчим жигнээд шүдний оо ашиглан бэлэн байдлыг шалгана. Бэлэн бялууг хэлбэрээр хөргөөд хөргөгчинд 1 цаг байлгана. Та амттангийн гадаргууг шоколадны амтлагчаар чимэглэх боломжтой.
Амтат чихэр
Амтат, нарийн сүүний тос нь тоортой сайн зохицдог. Бялууг илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд жимсний дүүргэлтийг мөстлөгөөр өгөөмрөөр хучдаг.
Гүн саванд 200 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 100 гр элсэн чихэр хийж хутгана. Бага зэрэг давс нэмээд 250 гр шигшсэн улаан буудайн гурилыг хэсэгчлэн нэмнэ. Хуванцар зуурсан гурил зуураад бөмбөгөнд хийгээд хөргөгчинд хийнэ.
Зуурмаг бэлтгэ. 3 шар, 3 аяга өөх тос багатай сүүг холигчоороо хутгана. Тусдаа саванд 2 tbsp холино. л. цардуул, 1 tsp. ванилийн сахар ба 100 гр элсэн чихэр. Бага зэрэг өндөгний сүүний холимог асгаж, нэгэн жигд болтол нунтаглаж, үлдсэн шингэнээ нэмнэ. Хутгах зуураа өтгөн болтол нь чанаад зуухнаас аваад хөргөнө.
Зуурсан гурилыг хөргөгчинд аваад, давхаргад хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бага талыг нь хийж, зуурмагийг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоол. Бялууг 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж хөргөнө. Бялуу дээр тос түрхээд, тоороор хийсэн лаазалсан зүсмэлүүдийг бялууг бүрэн бүрхэж байхаар тараана. Жимсний дээр элсэн чихэр цацаж, халаасан зууханд алтан шаржигнах хүртэл жигнэнэ.
Хагас шил тоорын чанамал 2 хоолны халбагатай холино. л. богино долгионы зууханд ус ба халаана. Үрийг нь паалантай, хүйтэн жавараар хучна. Бялууг хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил.
