Хуурай вазелинаас та анхны, маш амттай жигнэмэг хийж болно - гар хийцийн бялуу хийх үндэс суурь. Энгийн бөгөөд нэлээд төвөгтэй олон сонирхолтой жорууд байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг мөстөлт, цөцгий, чанамал эсвэл ташуурдуулж чимэглээрэй.
Оройн цайны түргэн бялуу: Алхам алхмаар бэлтгэх
Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан маш энгийн сонгодог жор. Аливаа хуурай вазелин нь хоол хийхэд тохиромжтой: интоор, бөөрөлзгөнө, алим, үхрийн нүд. Бялууг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр өгч болох бөгөөд гар хийцийн тос эсвэл бага зэрэг хайлсан зайрмагтай сайн зохицдог.
Орц:
- 200 гр хуурай вазелин;
- 4 өндөг;
- 100 гр улаан буудайн гурил;
- 1 tsp хужир;
- 0.5 tsp нимбэгний шүүс;
- үнэргүй ургамлын тос; тоосжилтын элсэн чихэр.
Шахмал түлшийг вазелинаар онгойлгож, агуулгыг нунтаг төлөв байдалд оруулаарай. Шигсэн гурилыг хийнэ, сайтар холино. Өндөгийг тусад нь саванд хувааж, хумсны эсвэл живэх холигчоор сэвсгэр, жигд болтол нь цохино. Өндөгний массыг зуурсан гурилын холимогт хийнэ, хусуураар нунтаглана.
Содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, зуурсан гурил нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой: нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй.
Галд тэсвэртэй жигнэмэг эсвэл гүн хайруулын тавгийг ургамлын тосоор тосол. Зуурсан гурилыг саванд хийнэ, өргөн хутгаар гадаргууг тэгшлээрэй. Хоолоо 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бялууг нэг цаг орчим нь жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь бялууг шүдний тусламжтайгаар цоолоорой. Хэрэв хуурай хэвээр байвал бялууг зуухнаас гаргаж авч болно.
Бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж аваад хэвэндээ шууд хөргөнө. Дараа нь хөвөн бялууг тавган дээр тавь. Гадаргууг элсэн чихэрээр цацаж, цөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт чимэглэж болно.
Kefir дээр сайхан бялуу
Энэхүү жороор жигнэсэн жигнэмэг нь их хэмжээний, сүвэрхэг болж хувирдаг. Зуурмагийн агаарыг хадгалахын тулд маш зөөлөн хольж сайтар халаадаг зууханд шарна. Өөх тос багатай kefir нэмсэний ачаар амттангийн илчлэгийн агууламж буурч, элсэн чихэр цацсаны дараа гадаргуу дээр улаан шаргал царцдас үүсдэг. Бялууг бэлтгэхийн тулд 40 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Орц:
- 250 гр хуурай вазелин;
- 0.5 аяга өөх тос багатай kefir;
- 3 өндөг;
- 0.25 tsp хужир;
- 130 гр улаан буудайн гурил;
- 2 tbsp. л. Сахар;
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос.
Kefir-ийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, содыг нэмээд холино. Холимогийг өрөөний температурт хэдэн минут байлгаад бага зэрэг хөөсрүүлнэ.
Шахмал шахмал вазелиныг зуурмаг дээр буталж, kefir нэмээд тэнд өндөг гаргана. Холимогийг дүрэх хутгагч эсвэл хумсны хамт хөөсөөр хутгана. Урьдчилан шигшсэн гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
Маягтыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, гадаргууг өргөн хутгаар тэгшлээрэй. Бялуу дээр элсэн чихэр жигд цацна. Хоолоо 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Дунд зуухны тавиур дээр зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бялууг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчил.
Semolina бүхий шоколадтай бялуу
Жимсний вазелин нь байгалийн какаотой сайн зохицдог. Тааламжтай шоколадны амттай хөнгөн бялуу нь элсэн чихэр, сүүн шингэний ачаар шүүслэг, амттай болдог. Та бүтээгдэхүүнийг сараалжтай шоколадаар чимэглэх боломжтой: хар, сүү эсвэл цагаан.
Орц:
- 250 гр хуурай вазелин;
- 0.5 аяга бага өөх тос цөцгий;
- 80 гр манна;
- 3 tbsp. л. какао нунтаг;
- 150 гр улаан буудайн гурил;
- 3 өндөг;
- 0.5 tsp хүнсний сода;
- 0.5 аяга сүү;
- 2 tbsp. л. Сахар;
- тосолгооны зориулалттай ургамлын тос;
- хар зүсэм хар шоколад.
Цагаан арьстнуудыг ялгаж, сэвсгэр болтол нь холигчоор цохино. Шарыг хусуураар жигд болтол нь нунтаглана. Хуурай вазелиныг нунтаг болгон буталж, шигшсэн гурил, сод, семолина, какао нунтаг нэмнэ. Бүх хуурай бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.
Хуурай хольцыг өндөгний масс руу хийж, зодуулсан өндөгний цагааныг хэсэгчлэн нэмнэ. Зуурмагийг зуурахгүй болтол нь зөөлөн хутгана.
Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Халаасан зууханд хийж 15-20 минут жигнэнэ. Бялуу нь сэвсгэр, сэвсгэр байх ёстой.
Сүү, элсэн чихрийг хольж буцалгаад талстыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Бялуу дээр халуун сүү асгаж, шингэн шингэтэл хүлээнэ үү. Бүтээгдэхүүнийг хэвэндээ шууд хэсэг болгон хувааж, амттан таваг дээр байрлуулна. Хэсэг бүрийг шоколадаар цацаж, шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.
Даршилсан байцаа, удаан агшаагчтай
Хуурай вазелиныг ямар ч саатал, чанамалаар нөхөж болно, бялууны амт нь бүр илүү сонирхолтой, баялаг байх болно.
Орц:
- 200 гр хуурай вазелин (1 багц);
- 80 мл өөх тос багатай сүү;
- 0.5 аяга шингэн чанамал (бөөрөлзгөнө эсвэл гүзээлзгэнэ);
- 3 өндөг;
- 4 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
- 0.5 tsp жигд нунтаг;
- хэвийг тослох зориулалттай цөцгийн тос;
- тоосжилтын элсэн чихэр.
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хувааж, холигчоор сайтар хутгана. Үйрмэг шахмал түлш, вазелин, сүү нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг нь цохино, жигд нунтаг нэмээд дахин холино.
Олон тогооч аягыг хайлсан цөцгийн тосоор тослох. Зуурсан гурилынхаа талыг асгаж дээрээс нь чанамал давхарлаж тавиад үлдсэн зуурмагаар хучна. Хэрэв хүсвэл давхаргын тоог нэмэгдүүлэх боломжтой. Ирээдүйн бялууны гадаргууг силикон хусуураар тэгшлээд, олон тогооны тагийг хаагаад "Baking" горимыг тохируулна уу. Бялууг хоол хийхэд 40 минут шаардагдана.
Цикл дууссаны дараа олон тогоочийг нээж, жигнэмэгийг яг саванд хийж хөргөнө. Бэлэн бялууг хавтгай тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацаж, гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнөөөр чимэглээрэй.
