Ханцуйнд элэг дүүргэсэн галуу нь баярын ширээний гол хоол болж, зочдод таны хоолны ур чадварыг үл тоомсорлохгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Галуу
- ханцуй
- ханцуйнд зориулсан зангиа
- жигд хуудас
- галууны элэг
- цөцгийн тос
- халуун ногоо
- ногоон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Галууг ханцуйндаа жигнэх нь жигд хуудсан дээр жигнэхээс илүү эргэлзээгүй давуу талтай байдаг: гэрийн эзэгтэй шувуу хатахгүй байхыг байнга шалгаж байх шаардлагагүй, галууг хайлсан өөх тосоор үе үе услах шаардлагагүй гэсэн үг юм. хоол хийхтэй холбоогүй зүйлд цаг хугацаа зарцуулж болно.
Алхам 2
"Хоёр шувууг нэг чулуугаар алах", өөрөөр хэлбэл галуу, хачирыг зэрэг зэрэг жигнэхийн тулд шувууг дүүргэх нь утга учиртай юм. Маш олон төрлийн дүүргэлт байдаг. Галууны элэг дээр үндэслэсэн чөмөг нь гайхалтай юм. Элэгийг сайтар зайлж, хатааж, мах бутлуураар дамжуулна. Ногоон том баглаа (энд яншуй хамгийн тохиромжтой) хутгаар нилээд цавчих. Элэг, ургамал, хагас шилэн талхны үйрмэгийг холино. Энэ хольцонд нэг өндөг зодоод хагас шилэн сүү нэмнэ. Давсаар амтлаад сайтар зуурна. Одоохондоо түр хойш тавиад дүүргэлтийг сүүнд дэвтээнэ.
Үүний зэрэгцээ, галуу дээр marinade үрж. Маринадыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: та 4 хоолны халбага шар буурцаг, ургамлын тос, 2 цайны халбага элсэн чихэр, 2 цайны халбага гич, сонгосон амтлагчаа холих хэрэгтэй. Та давс хийх шаардлагагүй, яагаад гэвэл шар буурцаг сумс нь хангалттай хэмжээний давс өгөх болно. Үүссэн marinade-тай галууг сайтар (дотор нь оруулаад) үрээд хэсэг хугацаанд байлгана.
Алхам 3
Одоо шувууны махыг дүүргэж сайтар дүүргэ. Жигнэх явцад дүүргэх нь эзэлхүүн нэмэгдэх болно гэдгийг анхаарна уу. Түүнийг мөлхөж байгаад гайхах хэрэггүй. Энэ бүхэн гарч ирэхгүйн тулд галууг цагаан утсаар оё.
Галуунаас нэгээс хагас дахин том хэмжээтэй ханцуйг хэмжинэ. Шувууг ханцуйндаа хийж, үзүүрийг нь боогоод 180 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ үү. 40 минутын дараа хэд хэдэн газар сэрээгээр ханцуйгаа цоолж, галыг 160 градус болгоно. Дахиад нэг цагийн турш яваарай (хэрэв галуу том бол, дөчин минут дунджаар хангалттай байх болно).
Одоо та бэлэн шувууг сугалж, ханцуйгаа болгоомжтой тайрч болно. Галууг гүн гүнзгий саванд хийж, үйлчилнэ.
