Цөцгий бол олон төрлийн хоолыг төгс нөхөж өгдөг алдартай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Borsch эсвэл бинкийг энэ нэмэлтгүйгээр төсөөлөхөд маш хэцүү байдаг. Хэрэв та бусад бүтээгдэхүүнтэй зөв хослуулбал цөцгий нь зөвхөн амтаараа баясах төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.
Цөцгий ашигтай шинж чанарууд
Шинэхэн цөцгий нь зөвхөн орос хэл дээр төдийгүй дэлхийн бусад олон хоолны олон янзын хоолонд өөрчлөгддөггүй нэмэлт юм. Энэ нь бүтээгдэхүүний амтыг онцолж, амт дахь өө сэвийг арилгах өвөрмөц чадварын ач юм.
Цөцгий нь цөцгийөөс гаргаж авсан исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн юм. Байгалийн нөхцөлд олж авсан бүтээгдэхүүн нь илүү амттай, эрүүл байдаг нь эргэлзээгүй юм - цөцгий давхарга исгэлэн сүү дээр хуримтлагдаж, дараа нь "орой" - цөцгий арилдаг. Гэсэн хэдий ч одоо бүтээгдэхүүнийг олж авах үйл явц өөрчлөгдөж, пастержуулсан өөх тос цөцгий нь сүүн хүчлийн бактери, тослоггүй сүү нэмж өгдөг үндэс суурь болж өгдөг.
Цөцгий нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Энэ нь B бүлгийн витамин, A, E, C, D витамин, микроэлементүүд, ханаагүй өөх тосоор дүүрэн байдаг.
Өөх тос багатай цөцгийг өдөр бүр хэрэглэж болох бөгөөд хоолны дэглэмийн үед ч идэж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгох, илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулахад туслах болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Өдөрт 50-100 грамм өөх тос багатай цөцгий идэхэд хангалттай.
Та цөцгийтэй юу идэж болох вэ?
Хоол хийх талаар ярихдаа цөцгий нь амт чанараараа төгс хослуулсан хоол хийх олон сонголтыг санаж болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь хуушуур, манти, банш, банш, борш, байцаатай ороомог, мөөг, төрөл бүрийн жимсний амттан гэх мэт. Гэхдээ та зөв хооллолт, хоол тэжээлийн үүднээс цөцгийтэй юу идэж болох талаар ярих юм бол зарим хязгаарлалтууд байдаг.
Загастай цөцгий, нүүрс усаар баялаг хоол хүнс, жишээлбэл, гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, амтат боов, самар зэргийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Та өөх тос цөцгийтэй шарсан тавагтай хамт идэж болохгүй - амттай байж болох ч эрүүл биш байх болно.
Майонезыг өөх тос багатай цөцгийтэй хамт орлуулж, хүнсний ногооны болон жимсний салатыг энэхүү орцтой хамт чанаж идэх нь сайн.
Хэн цөцгий идэхийг хориглодог
Юуны өмнө цөцгий нь ходоодны шарх, гэдэсний шархтай, хүчиллэг ихтэй хүмүүсийн хэрэглээг хязгаарлах ёстой. Өөх тос цөцгийг илүүдэл жинтэй, өндөр холестерол, элэг, цөсний өвчтэй хүмүүс идэж болохгүй.
Шинэ цөцгий бол орос болон зэргэлдээх гал тогоонд удаан хугацаагаар байр сууриа эзэлж ирсэн хамгийн амттай исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний нэг болох нь дамжиггүй. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг зөв ашигласнаар та зөвхөн амтыг мэдрэхээс гадна бие махбоддоо ашиг тусаа өгөх болно.
