Анхилуун цайнд хамгийн сайн нэмэлт нь хамгийн энгийн бөгөөд хямд үнэтэй бүтээгдэхүүнээс өөрийн гараар, хайраар хийсэн амттай нарийн бялуу эсвэл бялуу юм. Та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай амттангаар эрхлүүлэхээр шийдсэн үү? Сметанникийг жигнэх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Бялууны хувьд:
- - 600 гр 25% цөцгий;
- - 400 гр өтгөрүүлсэн сүү (1 лааз);
- - 2 тахианы өндөг;
- - 100 гр цөцгийн тос;
- - 100 гр элсэн чихэр;
- - 250 гр гурил;
- - 2 tsp жигд нунтаг;
- Бялууны хувьд:
- - 25% цөцгий 500 гр;
- - 5 тахианы өндөг;
- - 200 мл 2.5% сүү;
- - 330 гр гурил;
- - 7 tbsp Сахар;
- - 3 tbsp. ургамлын тос;
- - тус бүр 1 tsp хуурай мөөгөнцрийн ба давс;
- - жигд натри.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийтэй бялуу
Цөцгийн тосыг өрөөний температурт 30-40 минутын турш зөөлрүүлж зөөлрүүлнэ. Үүнийг холигч саванд өндөгнүүдтэй хольж жигд болтол нухаад дараа нь өтгөрүүлсэн сүү нэмээд үйлдлийг давтана. Эцэст нь жижиг хэсгүүдэд цацаж жигд нунтаг, гурилтай сайтар холино.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг тус тусад нь саванд ижил хэмжээгээр хуваана. Дугуй зууханд тэсвэртэй тавгийг илгэн цаасаар хучиж, гурилын массын эхний хэсгийг жигд жигд тарааж байгаа эсэхийг хийнэ. Савыг 25 минутын турш 180oС хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бялуугаа гаргаж, хоёр дахь нь ижил аргаар жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Цөцгий том саванд хийж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд гөлгөр агаартай цөцгий болтол нь сайтар цохино.
Алхам 4
Хөргөсөн бялууг хурц хутгаар уртааш нь хайчилж ав. Бүрэн царайг тойруулан царцдаснаас царцдасыг сайтар огтолж, гурвыг нь сэрээгээр цоол. Цоолоогүй царцдасыг таваг дээр тавиад цөцгийтэй өгөөмрөөр тараана.
Алхам 5
Бялууны бусад давхаргуудтай ижил зүйлийг хийж, талыг нь самнаж, үлдсэн амтат цөцгий дээр тавь. Амттаныг шоколадан барималаар чимэглэх эсвэл жигнэмэгийн үйрмэгээр цацаж хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгална.
Алхам 6
Цөцгийтэй бялуу
Гурилыг нарийн шигшүүрээр хоёр удаа шигшээд гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хуурай мөөгөнцөр, давс, 1 tbsp нэмнэ. элсэн чихэр, сод. Хуурай массыг халбагаар хутгана. Холигч эсвэл ердийн хумсны тусламжтайгаар нэг өндөг, сүүг тусад нь зодож, гурилын холимогт ургамлын тосны хоёр хоолны халбагын хамт хийнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод дулаан газар тавиад алчуураар хучиж 1 цаг байлгана.
Алхам 7
Өндөгний үлдсэн хэсгийг хувааж, элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь цөцгий дээр халбагаар цохино. Хуурай найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл бүх зүйлийг хумсны.
Алхам 8
Дугуй эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрийг жигд цаасаар доторлоорой. 5 минутын турш зуурсан зуурсан гурилыг зуурч, өнхрүүлээд өнхрүүлээд таваг руу шилжүүлээд ирмэгийг нь унжуулаарай. Цөцгий дүүргэж тарааж, цухуйсан зуурсан гурилаа хурааж хуруугаараа чимхээрэй.
Алхам 9
190oC-т 35-40 минутын турш цөцгий жигнэх хэрэгтэй. Мөөгөнцөрт шууд хөргөнө, дараа нь хэсэг болгон хуваа.
