Венийн алимны уламжлалт бялууг Венийн алимны струдельтай андуурч болохгүй. Струдель нь өнхрөхтэй адил төстэй байдаг бол бялууны үндэс нь богино боовны зуурмаг юм. Өмнөх өдөр нь ийм бялууг жигнэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр живэх, шүүслэг болох цаг болжээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 300 гр гурил;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 2 өндөг;
- 125 гр маргарин;
- 225 гр элсэн чихэр;
- 6 алим;
- 150 гр цөцгийн тос;
- 1 tbsp нимбэгний хальс;
- 200 мл цөцгий;
- 20 гр бүйлс;
- 1 tbsp талхны үйрмэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Венийн алимны бялууг ердийн зууханд эсвэл жигнэх функцтэй богино долгионы зууханд хийж болно. Түүний хувьд алимны бага зэрэг исгэлэн сортыг авах нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд энэ тохиолдолд бялуу нь ялангуяа шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Хоол хийж дуусмагц жаахан хуурай юм шиг санагдаж магадгүй тул үйлчлэхдээ яарах хэрэггүй, хэдэн цаг хүлээгээд үзэхэд амт, бүтэц нь хэр их өөрчлөгдөхийг та гайхах болно.
Алхам 2
Цэвэр саванд 200 гр гурилыг 1 цайны халбагаар холино. жигд нунтаг, 100 гр элсэн чихэр, 1 өндөг нэмнэ. Сайн хөргөсөн маргариныг том ширхэгтэй үрж жижиглээд үр дүнд нь нэмнэ. Холигч ашиглан найрлагыг нь холино, дараа нь гараараа зуурсан гурил зуурах нь дээр.
Алхам 3
Зуурсан гурилнаас жижиг талхыг өнхрүүл. 26 см-ийн жигнэмэгийг сайтар тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Зуурмагийг хэвэндээ хийж, гараараа тарааж, ёроолыг бүрэн бүрхэж, 3 см хэмжээтэй болгоно, бялууны ёроолыг хэд хэдэн газраар сэрээгээр сонгож авбал жигнэх явцад бөмбөлөг үүсэхээс зайлсхийх болно..
Алхам 4
Алимыг хальсалж, тус бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, голыг нь ав. Үр дүнгийн шаантагыг зуурсан гурилан дээр тавина.
Алхам 5
Зөөлөн цөцгийн тос, 125 гр элсэн чихэр, 1 өндөг, нимбэгний хальс, үлдсэн гурилыг тусад нь саванд хийж холино. Холигч ашиглан найрлагыг нэгэн төрлийн масс болгон холино. Цөцгий тосыг хатуу хөөс болгон хөөсөрч, ирээдүйн бялууг дүүргэж зөөлөн өсгө.
Алхам 6
Зуурмаг дээр массаар тараасан алимаа асгаж, бялуу гадаргууг 1 tbsp цацна. элсэн чихэр, бүйлсийг нимгэн дэлбээ болгон хуваасан.
Алхам 7
Ердийн зууханд бялууг дунд зэргийн түвшинд 200 ° С-т 35 минутын турш жигнэнэ. Богино долгионы зууханд жигнэмэг хийхэд дунджаар 10 минут бага хугацаа шаардагдах боловч аль ч тохиолдолд бялууг унтраагаад халуун зууханд дахин 15 минут байлгана. Үүний дараа та үүнийг хэвнээс нь гаргах нь илүү хялбар болно.
Алхам 8
Бялууг хүйтэн, халуун аль алинаар нь өгөх боломжтой бөгөөд зайрмаг нь түүнд нэмэлт болгож өгөхөд тохиромжтой.
