"Венийн" өнхрөх нь өөр өөр амттай том компанийг тэжээхэд тохиромжтой. Түүний дүүргэлт нь намуу, чанамал, гэрийн бяслаг зэргийг хослуулдаг тул та өөрөө шүү!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 30 см урт жижиг өнхрөх дээр
- Зуурмаг:
- - 125 гр гурил;
- - 10 гр шинэхэн мөөгөнцөр;
- - 15 гр элсэн чихэр;
- - 60 мл халуун сүү;
- - 20 гр зөөлөн цөцгийн тос;
- - чимх давс;
- - хагас нимбэгний амт;
- - 1 жижиг шар.
- Намуу дүүргэхийн тулд:
- - 55 мл сүү;
- - 40 гр намуу;
- - зөгийн бал 20 гр;
- - 0.5 tbsp. талхны үйрмэг.
- Аарц дүүргэлтийн хувьд:
- - 10 гр цөцгийн тос;
- - 35 гр элсэн чихэр;
- - 1 жижиг өндөг;
- - 100 гр гэрийн бяслаг;
- - 0.5 tsp Ром дарс;
- - 2 tsp цардуул.
- - 75 гр өтгөн чанамал.
- - 1 шар;
- - 2-3 tbsp. сүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэг халбага гурилыг мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 25 мл бүлээн (гэхдээ халуун биш!) Сүүтэй холино. Мөөгөнцөр буцалгахын тулд 15 минутын турш байлгана, дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмээд зуурсан гурилаа зуурч, бид 10 минутын турш уян хатан, уян хатан тууштай болтол сайтар зуурна. Дараа нь бид тос түрхсэн саванд шилжиж, дор хаяж хоёр дахин нэмэгдэхийн тулд нэг цаг хагасын турш өснө.
Алхам 2
Зуурмаг дөхөж байхад дүүргэж эхэлье. Жижиг саванд намуу үр, зөгийн балтай сүүгээ нэгтгэнэ. Бид зуухаа тавиад буцалгана. Холимог буцалмагц шатаагчаас аваад тагийг нь таглана. Намуунаас уур гаргахын тулд бид хагас цагийн турш явна. Талхны үйрмэгийг нэмээд холино.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг (холигч ашиглан) зуслангийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, рум, цардуултай нэгэн төрлийн болтол холино.
Алхам 4
Жигнэх хуудсыг жигд цаасаар тэгшлээрэй. Зуурсан гурилыг 0,3 см орчим тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгоод (та үүнийг илгэн дээр шууд хийж болно) жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй. Бид өнхрөхдөө авч явахдаа урагдахгүйн тулд жигд хуудсан дээр өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
Алхам 5
Нэгдүгээрт, зуурсан гурилын гадаргууг чанамал тосоор тосолж, дараа нь намуу дүүргэж, гэрийн бяслаг тавина. Хэтэрхий чанга өнхрүүлээд 35-40 минутын турш гарч ирнэ үү.
Алхам 6
Зуухыг 170 градус хүртэл халаана. Бид струделийг зууханд 25 минутын турш илгээдэг бөгөөд ингэснээр өнхрөх нь хүрэн царцдастай болно. Бэлэн өнхрүүлгийг хөргөөд элсэн чихэрээр цацна.
