Зарим хүмүүс алтан шаржигнасан царцдастай шинэхэн шарсан гахайн гахайн мах дуртай байдаг. Үүнийг өглөөний хоолондоо идэж болно, эсвэл сэндвич, зугаалгаар аялахад ашиглаж болно. Дэлгүүрт хөргөсөн гахайн мах худалдаж авахгүйн тулд та хүмүүсийн дунд хамгийн түгээмэл жорыг ашиглан өөрөө хийж болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн мах бол гахайн өөх ихтэй гахайн махны зүслэгийн хамгийн нимгэн давхарга юм. Загас, овъёос, хүнсний хог хаягдлыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч, шош, арвай, сүү болон бусад амттангаар хооллодог 6-8 сартай гахайнууд буюу 90 кг гахайнуудаас авдаг. Гахайн махыг нугас, ясгүй залуу гахайн хажуугаас таслав. Дэлгүүрт энэ амттай бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн тамхи татдаг байдлаар зардаг тул хүмүүс үүнийг шинэ түүхий махнаас хоол хийхийг илүүд үздэг.
Алхам 2
Гахайн махыг жигнэх чухал нууц бол түүнийг өөх тос болгон хадгалах нь гайхалтай амттай бөгөөд тэжээллэг чанар юм. Гахайн махыг шарсаны дараа тавган дээрх өөх тосыг агаар нэвтрэхгүй саванд хийгээд хөргөгчинд хадгална. Цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосны оронд өндөг хуурахад маш сайн. Гахайн махны өөхийг шарсан талх, гоймон, салатны боов, попкорн хийхэд ашиглаж болно. Цорын ганц анхааруулга бол бусад өөх тос шиг эрүүл мэндэд тэвчишгүй байх явдал юм.
Алхам 3
Гахайн махыг хоол хийх хамгийн хялбар арга бол зөөлөн гал дээр шарах бөгөөд нимгэн хэрчсэн махыг хэд хэдэн удаа эргүүлж, илүүдэл өөх тосыг гахайн махыг хар хүрэн царцдас болгон хүрэн болгох. Дараа нь бэлэн зүсмэлүүдийг цаасан алчуураар хатааж, зориулалтын дагуу ашиглана. Өөр нэг шуурхай жор бол 180-200 градус хүртэл халаадаг зуухыг ашиглан тугалган цаасаар жигд хуудсан дээр тарааж, дээр нь гахайн махны нэг давхаргыг тарааж, 15 минутын турш жигнэхээр тохируулна. Бэлэн хар хүрэн гахайн махыг арилгаж, салфеткааар хатаана.
Алхам 4
Эцэст нь гахайн махыг богино долгионы зуухаар хийдэг. Бичил долгионы зууханд аюулгүй хавтанг цаасан салфеткаар давхарлаж, дээрээс нь нимгэн хэрчсэн гахайн мах давхарлаж, бас нэг салфетка давхаргаар хучдаг. Дараа нь хавтанг богино долгионы зууханд хэдэн минутын турш байрлуулж, дараа нь гахайн мах бэлэн эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бол хагас минутын турш жигнэнэ. Бэлэн гахайн махыг хөргөхөөс өмнө, сонгосон гахайн махны амт, үнэрийг алдаагүй байхад нь нэн даруй хэрэглэхийг зөвлөж байна.
