Японы хулд загасны бялуу нь загасны анхилуун амтыг өргөст хэмх, ногоон сонгины шинэ тэмдэглэлтэй хослуулдаг хоолны амттан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ногоон сонгино - 5 иш
- - шинэ хулд загасны булан - 300 гр
- - сармисны хумс
- - тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- - хатуу бяслаг - 100 гр
- - нори хуудас - 4 ширхэг.
- - зургийн цаас - 8 ширхэг.
- - мацаг барих тос - 1 tbsp. л.
- -чинжүү
- - давс
- - өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- -Шар буурцгийн соус
- - кунжутын үр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та хулд загасны буланг жижиг шоо болгон багасгах хэрэгтэй. Чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Алхам 2
Өндгөө тусад нь саванд хуваагаад бага зэрэг цохино. Үр массын талыг нь хулд дээр нэмээд үлдсэн хэсгийг нь давсална.
Алхам 3
Бяслаг үрж жижиглээрэй. Ногоон сонгиноо нилээд хэрчинэ.
Алхам 4
Маягтыг тосоор тосолж, кунжутын үрээр цацна. Цагаан будааны цаасны голч нь хэвний диаметрээс их байх ёстой.
Алхам 5
Цагаан будааны цаасыг хэдэн минутын турш бүлээн усанд дүрнэ. Хамгийн гол нь зөөлрөнгүүт нь татаж авах хэрэгтэй. Усанд хэт их өртсөнөөр цаас урагдахад хүргэдэг.
Алхам 6
Мөөгөнцрийн ёроолд будааны цаасыг зөөлөн тавиад дээр нь хулд загасны филе тавина.
Алхам 7
Дараа нь дээрээс нь сонгино, сараалжтай бяслаг тавьдаг цаасаар хучих. Дахин будааны цаасаар хучих.
Алхам 8
Нори хуудсыг бүлээн усанд бага зэрэг буулгаж, олж авсан давхарга дээр хэвэнд байрлуулна. Дүүргэлт дуусах хүртэл өөр давхаргыг байрлуулна.
Алхам 9
Энэ болгонд 2 давхаргын дараа хөгцний талыг тос түрхээд кунжутын үрээр цацна.
Алхам 10
180 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа тавь. Өндөгний массыг давхаргын дээд хэсэгт асгаж, тугалган цаасаар бүрхэнэ. Зууханд 30-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 11
Дараа нь зуухнаас ав. Хөргөсөн бялууг таваг дээр тавина. Үүнийг сонгино эсвэл өргөст хэмхийн туузаар чимэглэж болно. Шар буурцагтай соустай хамт үйлчил.
