Соус нь аяга тавгийг төгс нөхөж, амтыг нь илүү баялаг, сонирхолтой болгодог. Ийм "жижиг зүйл" нь хавтан дээрх бүх элементүүдийг үр дүнтэй нэгтгэж, жинхэнэ холбоос болж чадна. Хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал Грекийн хар чидун сүмсээр хийсэн хоолондоо Газар дундын тэнгисийн аястай нэмээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 300 гр лаазалсан хар чидун (илүү зохимжтой);
- - 1 том хонхны чинжүү;
- - 1 чинжүү чинжүү;
- - нимбэгний шүүс;
- - 4 хумс сармис;
- - яншуй баглаа;
- - холигч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чидун жимсийг маринад / давсны уусмалаас салгана. Тэднийг талыг нь огтолж, үрийг нь ав. Хэн ч үлдэхгүйн тулд анхааралтай ажигла: бутласны дараа харанхуй массыг илрүүлэх, гаргаж авахад маш хэцүү болно. Жижиглэсэн хар чидунаа хутгагч дээр тавь.
Алхам 2
Болгарын чинжүү, чинжүү хоёулаа хайчилж ав. Тэднийг жижиглэн хэрчиж, жижиглэсэн чидун дээр нэмнэ. Яншуй навч, хэдэн хумс сармис, хагас нимбэгний шүүсийг тэнд байрлуул.
Алхам 3
Бүх найрлагыг жигд болтол нь нунтаглана. Хүлээн авсан бүтээгдэхүүнээ туршаад үзээрэй. Болгоомжтой байгаарай: хэрэв чидунууд нь ханасан давсны уусмалд хадгалсан бол сумс нь маш их давслаг болно. Энэ байдлыг 1-2 хоолны халбагын чидуны тосоор засаарай. Тэдгээрийг масс дээр нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар дахин холино.
