Чавганы сүмс нь тоглоомын хоол, гахайн мах, үхрийн мах, хурганы махан стейкэнд маш сайн нэмэр болдог. Ер бусын халуун ногоотой амтаар зочдоо гайхшруул.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 кг чавга
- - 4 хумс сармис
- - лаврын баглаа
- - 1/2 чинжүү чинжүү
- - 2 см цагаан гааны үндэс
- - 1/2 tsp. газрын хар чинжүү
- - 1 tbsp. л. алимны цуу
- - 1 tbsp. л. Сахар
- - амсах давс
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ус зайлуулах хоолойг урсгал усаар зайлж хатаана. Хагас хувааж, нүхийг зайлуулна. Махан бутлуур эсвэл хутгагчтай нухаш. Шигшүүрээр арчина.
Алхам 2
Сармис, цагаан гаа хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Базурыг урсгал усаар зайлж, хатаагаад нилээд цавчих. Чили чинжүүг урсгал усаар зайлж, хатаагаад талыг нь хуваана. Бүх үрийг нэг талаас нь аваад жижиг шоо болгон хуваа.
Алхам 3
Чавганы нухашыг саванд хийгээд галд хийнэ. Энэ нь буцалгах үед сармис, лаврын, цагаан гаа, чинжүү, хар чинжүү, алимны цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Галыг багасгаж, 10 минутын турш буцалгаад, байнга хутгаж, хальтирч авна.
Алхам 4
Соусаа хөргөөд, усан саванд хийж үйлчил. Чавганы соусыг бас нэг долоо хоног хүртэл савлаж хөргөгчинд хийж болно. Хэрэв та халуун ногоотой хүн биш бол чинжүү, хар чинжүүгээ багасгаарай.
