Наймдугаар сард чангаанз, алим, тоор, мэдээжийн хэрэг чавганцаас өвлийн улиралд компот бэлтгэж эхлэх цаг болжээ. Та нэг төрлийн жимснээс компот чанаж болно, эсвэл амттай, үзэсгэлэнтэй төрөл зүйл хийж болно. Цөөхөн интоор эсвэл хос алим чавганы компотод онцгой амт өгөх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Чавганы компот:
- - 3 кг чавга;
- - 1 литр ус 300-400 гр элсэн чихэр.
- Төрөл бүрийн компот:
- - 1.5 кг чавга;
- - 1-2 алим;
- - интоорын шил;
- - 800 гр элсэн чихэр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чавганы компот
Чавганы компотод чихрийн сироп хийж өгнө. Үүнийг хийхийн тулд усаа халаагаад 1 литр ус тутамд 300 гр-аар элсэн чихэр хийнэ. Чавга тань исгэлэн байвал илүү их сахар хийж болно. Сиропыг буцалгана.
Алхам 2
Чавга угааж, ишийг нь ав. Чавгуудыг цэвэр ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Компотын амт нь чавганы тооноос хамаарна. Та бараг л лонхтой дүүргэж болно, эсвэл гуравны нэгийг л дүүргэж болно. Чавганы дээр сироп хийнэ, лонхтой чанасан цагаан тугалганы таглааг таглана.
Алхам 3
Ариутгал дээр тавь. Үүнийг хийхийн тулд том саванд усыг урьдчилан халааж, лонхтой дахь сиропын температур хүртэл халаана. Энэ нь шил хагарахаас сэргийлж байгаа юм. Компотын лаазыг саванд дүрнэ. Галыг дахин асааж, усыг буцалгана. 30 минутын дараа тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Алхам 4
Шилэн савыг эргүүлээд хөнжлөөр хучиж хөргөнө. Дараагийн өдөр нь бэлэн компотыг чавгатай хамт хадгалах нь зүйтэй бөгөөд сэрүүн газар хадгална.
Алхам 5
Компотын төрөлжсөн
Төрөл бүрийн компот хийхийн тулд том улаан чавга, "Жонатан" гэх мэт амтат үнэртэй алим, интоор зэрэг хоёр зүйл хэрэгтэй болно. Лаазыг урьдчилан бэлтгэ, ингэснээр уураар жигнэнэ. Тагийг нь буцалгана.
Алхам 6
Жимсийг угаана уу. Чавга хоёр талыг нь тайрч ав. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, төвийг нь үрээр нь ав. Лаазыг жимсээр нь хагасаар дүүргэ. Усыг буцалгаад халаагаад хүзүүний доор саванд хийнэ. Тагийг нь тагла. 5 минутын дараа усыг тусдаа саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Жимсний дээр сиропыг асгаж, лонхтой өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь доошоо эргүүлээд илүү сайн ариутгах хэрэгтэй.
