Салатгүйгээр нэг ч хоол иддэггүй, өдөр тутмын бие даасан хоолоор чимдэг. Гэхдээ ногооны салат нь хоолны дуршил, нэмэлт хоол хийх зориулалттай бол гахайн махны салат нь өлсгөлөнг бүрэн төгс хангаж, баярын ширээний чимэг болж чаддаг.
Энгийн салат
"Латви" салатыг бэлтгэхийн тулд танд 150 гр гахайн целлюлоз, дунд зэргийн 3 төмс, 1 алим, 2 даршилсан ногоо, 60 гр селинг, 2 хатуу өндөг, 1 шил цөцгий, 1 улаан лооль, нэг яншуй, ногоон салат, мөн гич, цуу, тунхууны амтлагч. Гахайн мах, төмсийг зөөлөн болтол нь чанаад, хөргөөд хэрчээд дараа нь жижиглэсэн чанасан өндөг, селингтэй холино. Алимыг хальсалж, үрийг нь тайрч, өмнөх бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хийж холино. Соусаа бэлтгэхийн тулд 150 гр цөцгийтэй 40 гр тунхууны хольж хутгаад гич, цагаан цуу нэмж амтлаад бэлэн салатаа амтлана.
Гахайн салатыг жижиглэсэн өндөг, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал эсвэл ногооны шаантаг чимж болно.
Халуун ногоотой салат бэлтгэхийн тулд та 200 гр утсан гахайн мах, 200 гр солонгос лууван, 100 гр майонез, 1 сонгино авах хэрэгтэй. Гахайн махыг тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж гашуун зовлонг арилгахын тулд буцалж буй усаар түлнэ (сонгины оронд та цагаан салат сонгиныг нарийн амттай авч болно). Дараа нь сонгино, гахайн махыг солонгос луувантай хольж, салатыг майонезаар амтална - давслах шаардлагагүй.
Баярын салат
Баярын тансаг салат бэлтгэхийн тулд та 150 гр чанасан гахайн мах, 5 хоолны халбаганууд хэрэгтэй болно. л. доороос нь шөл, 1 том шинэ өргөст хэмх, 3 чанасан тахианы өндөг, 1 багц dill, 1 tsp. коньяк, 1 tsp. шар буурцаг сумс, 150 гр пистачиос, 2 tbsp. чидун жимсний тос ба анхилуун чинжүү (хутганы үзүүр дээр). Юуны өмнө соусаа бэлтгэ - 1 шарыг оливын тос, шөл, шар буурцагны жан, амтат чинжүү, брендитай холино. Дараа нь бүх найрлагыг жигд болтол нь ташуурдуулж уусгахаар тохируулна.
Хэрэв хүсвэл энэ жороор хийсэн тахианы өндөгийг илүү ашигтай арван бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно.
Үлдсэн өндөгнүүдийг чанаад уургаас нь хоёр цэцэг хайчилж, шарыг нь шоо болгон хуваана. Гахайн мах, хальсалж өргөст хэмхийг аль болох нимгэн тууз болгон хувааж, dill болон пистачиосыг мах бутлуураар дамжуулдаг. Үүний дараа гахайн махны салатны эхний давхаргыг тавиад, гарч ирсэн соустай хамт хийнэ. Дараа нь өргөст хэмх, жижиглэсэн шар давхаргын давхарга тавь - тэд бас сумсаар цутгагдана. Дээд давхарга нь dill-pistachio холимог бөгөөд уургийн цэцгээр чимэглэсэн байдаг. Бэлтгэсэн салатыг хөргөгчинд нэг цагийн турш байрлуулж, хачир эсвэл бие даасан баярын хоолоор үйлчилснээр ширээний чимэг болж болно.
