Энэхүү өнхрөх нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг, хоолны дуршил сайтай, үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Энэ нь ширээн дээр ямар ч баяр ёслолын цугларалтад тохирох бөгөөд хэнийг ч хамаагүй орхихгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Үхрийн махны булан - 1 кг;
- - Хатуу бяслаг - 200 гр;
- - Улаан дарс (ямар ч) - 100 гр;
- - Сонгины булцуу - 1 ширхэг;
- - Улаан лоолийн шүүс - 400 мл;
- - Сармис - 2 хумс;
- - Өндөг - 2 ширхэг;
- - Жижиглэсэн цагаан талхны хальс - 45 гр;
- - Хоолны амтлагч ба хуурай ургамал: лаврын, яншуй, давс, орегано, чинжүү (тус бүр ½ халбага).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, сармисаа хальслаад сармисаар дамжина.
Алхам 2
Гүн саванд лаврын, орегано, яншуй, жижиглэсэн сармис, давс, жигнэмгийг холино. Түүхий өндөгнөөс хоёуланг нь аваад дахин холино. Бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай бяслаг нэмээд нэг газар хаяад, гөлгөр болтол дахин холино.
Алхам 3
Үхрийн махны хэсгийг угааж, тавцан дээр тавиад махны ирмэгийг тэгш өнцөгт тэгш өнцөгт хэлбэртэй болгож, дараа нь ширхэгийг нь урт, урт биш хэрчсэн хэрчсэн хэрчсэнээр нь урт болгоно. хэсэг. Pepper ба бүх гадаргуу дээр давс хийж, махны гадаргуу дээр ижил хэмжээтэй давхарга хийж, нэг захаас 2 см зайд ухарна.
Алхам 4
Үхрийн махыг хоосон өнхрүүлээд өнхрүүлээд бөглөх нь унахгүй, хөдлөхгүй байх ёстой. Өнхрүүлгийг өнгөгүй утсаар уя.
Алхам 5
Сонгиноо хайруулын тавган дээр жигд хийж, дээрээс нь өнхрүүлэн доошоо оёж, тэнд дарс, улаан лоолийн жүүс асгаж, тугалган цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Бүрхүүлтэй тугалган цаасыг авахад бэлэн болтол өнхрүүлээд 2 цаг 20 минут жигнэнэ.
Алхам 6
Та өнхрүүлгийг бүхэлд нь эсвэл хэсэгчлэн хувааж болно (гол зүйл бол мартаж болохгүй, үйлчлэхээсээ өмнө утсыг ав).
