Анхилуун, махлаг chanterelles бол дэлхийн өнцөг булан бүрт тансаг хоолонд дуртай мөөг юм. Мэдээжийн хэрэг зохистой тогооч бүр яг яаж бэлтгэх ёстой талаар өөрийн гэсэн бодолтой байдаг. Хүндрэлийн янз бүрийн түвшний олон арван янзын жор байдаг. Гэсэн хэдий ч шарсан chanterelles-ийн хоолны сонгодог бүтээлийг цохих нь бага байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр шинэхэн шантерелл;
- - 2 хумс сармис;
- - 2 хоолны халбагын ургамлын тос;
- - 1 халбага жижиглэсэн яншуй;
- - том давс;
- - шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг залуу chanterelles нь шарахад тохиромжтой. Том, боловсорсон сорьц нь гашуун амттай байж болох бөгөөд хоол хийх урт хугацаа шаардагддаг бөгөөд мөөг нь зажлууртай сайхан бүтэцээ алддаг.
Алхам 2
Хантереллуудыг цэвэрлэх шаардлагагүй тул хог хаягдлыг хангалттай хэмжээгээр сэгсэрч, хөлний үзүүрийг нь тайрч, тоос шороо, шороо наалдуулахын тулд хүйтэн усанд богино хугацаанд байлгана. Дараа нь мөөгийг цаасан алчуур дээр хатааж тавь. Хамгийн том chanterelles-ийг хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиг мөөгийг хэвээр нь үлдээгээрэй.
Алхам 3
Өргөн, хүнд хайруулын тавгийг урьдчилан халаа. Мөөгийг дээр нь тавиад хуурна. Шантереллээс илүүдэл шингэн уурших хүртэл дунд зэргийн гал дээр үе үе хутгана.
Алхам 4
Ургамлын тосыг зөөлөн асгаж, мөөгийг давс, чинжүүгээр амтлана. Шантереллуудыг карамелжуулах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана.
Алхам 5
Сармисаа цэвэрлээд нилээд хэрчинэ. Жижиглэсэн яншуйтай хамт хайруулын тавган дээр шарсан хантерелаар хийж хутгаад халуун ногоогоо нэг минут байлгаарай, ингэснээр тэд үнэр, амтаа мөөгтэй хослуулж амжина.
Алхам 6
Хоолны амтыг амталж, шаардлагатай бол амтыг нь арай илүү давс эсвэл чинжүүгээр тохируулна.
Алхам 7
Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавина. Ийм chanterelles нь шарсан талханд зуушаар үйлчилж, мах, загасны махаар дүүргэж, Сагаган, сувдан арвай эсвэл шар будааны будаа, нухсан төмс, гоймонтой хольж, омлет, бялууг дүүргэгч болгон ашиглаж болно.
