Сам хорхойг зөв хоол хийхийн тулд та тогооч байх албагүй, яагаад гэвэл давсалсан содоор буцалгаж идсэн ч гэсэн тэд маш амттай болдог. Хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, тэдгээрийг шингээж авахгүй байх явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сам хорхой (шинэ эсвэл хөлдөөсөн)
- давс
- хар чинжүү
- лаврын навч
- шинэхэн dill
- Лимон
- улаан лиш
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шинэхэн сам хорхойг хоол хийхийн тулд тэдгээрийг зайлж, саванд хийгээд буцалж буй усыг 1 минутын турш хийнэ (ус тэднийг бүрэн бүрхэх ёстой). Үүний дараа та усыг зайлуулж, сам хорхойг тавган дээр тавьж, дээр нь нимбэгний шүүсээр асгаж, өвсөөр чимэглэх хэрэгтэй бөгөөд dill ногоонууд хамгийн тохиромжтой. Усыг давслах нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд 1 литр тутамд дунджаар 1 халбага давс авдаг.
Алхам 2
Хэрэв хөлдөөсөн сам хорхойг хоол хийхэд ашигладаг бол өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: ягаан - үйлдвэрт ашиглахаар бэлтгэсэн сам хорхой, саарал - шинэхэн хөлдөөсөн. Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг гэсгээж аваарай, ингэснээр та тэдгээрийг коланд хийж, дээр нь буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. Хэрэв сам хорхой их байвал тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь байрлуулах хэрэгтэй.
Алхам 3
Шинэхэн хөлдөөсөн сам хорхойг бэлтгэж байгаа тохиолдолд 5-7 минут хоол хийх болно. Давс, халуун ногоо зэргийг буцалж буй усанд нэмнэ (3 литр устай саванд 5 ширхэг дилр, 2-3 ширхэг лаврын навч, 5-6 ширхэг хар чинжүү, 1-2 хумс хэрэгтэй) ба сам хорхойг буулгасны дараа гал багасч, хайруулын тавган дээр тагийг нь хаадаг. 2-3 минутын дараа та бүх зүйлийг зөөлөн холих хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг өнгөөр ялгахад хялбар байдаг - бэлэн сам хорхой ягаан болж, гадаргуу дээр хөвж байдаг.
Хэрэв хөлдөөсөн сам хорхойг хэрэглэхэд бэлтгэсэн бол буцалж буй давстай усанд дүрж, хийг унтрааж, хайруулын тавган дээр тагийг нь 2 минутаас хэтрүүлэхгүй байхад хангалттай.
