Тус тусад нь хэвэнд чанаж болгосон хаш лазна нь хоолны дуршилыг ширээнд өгөх сайхан санаа юм. Хоол нь ширээн дээр их зай эзэлдэггүй бөгөөд зочдод үүнийг ашиглахад тохиромжтой байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хаш 2 ширхэг;
- - бэлэн lasagna хуудас 6 ширхэг;
- - татсан мах 400 гр;
- - сонгино 1 ширхэг;
- - хуурай цагаан дарс 100 мл;
- - улаан лооль 300 гр;
- - оливын тос;
- - Пармезан 30 гр;
- - хатаасан розмарин, газрын хар чинжүү, итали ургамал;
- - давс.
- Соусын хувьд
- - сүү 200 мл;
- - гурил 15 гр;
- - цөцгийн тос 15 гр;
- - сараалжтай бяслаг 30 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашыг зүсмэлүүд, давс болгон хайчилж, 30 минут байлгана. Дараа нь зайлж, хатаана. Чидун жимсний тосоор дусааж, шарсан тавган дээр шарна. Илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд хашыг салфетка дээр тавь.
Алхам 2
Татсан махыг өндөр гал дээр хурдан хуурна. Нилээд жижиглэсэн сонгино, розмарин, дарс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Галыг багасгаж, 10 минутын турш буцалгана.
Алхам 3
Улаан лоолийг хальсалж, татсан мах болгон хуваа. 15 минутын турш хооллоорой. Давс, чинжүү, итали өвсөөр амтлана.
Алхам 4
Лазанагийн хуудсыг 2-3 минутын турш буцалж буй давстай усанд хэсэг хэсгээр нь чанаж болгоно. Дараа нь дугуйлсан халбагаар аваад хүйтэн усаар зайлж, талыг нь хувааж эсвэл хэвэнд нь тохируулна.
Алхам 5
Соусын хувьд гурилыг сүүтэй сайтар холино. Цөцгийн тос нэмээд бага дулаанаар халааж, үе үе өтгөртөл нь хутгана. Бяслаг цацаж, хутгаж, галд ав.
Алхам 6
Дөрвөлжин хэвийг тосоор тосолно. Доод талд нь зуурсан гурил тавина, соус дээр хийнэ. Дараа нь хаш, татсан махны давхаргыг тавь. Зуурсан гурилаар хучих. Мөөгөнцөрийг дүүргэх хүртэл давхаргыг давт. Хамгийн сүүлд зуурсан гурил байх ёстой.
Алхам 7
Sauce дээр хийнэ, розмарин, сараалжтай бяслагаар цацна. 180 ° С-т 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
