Пенне бол диаметр нь 10 мм-ээс 40 хооронд хэлбэлздэг гоймонгийн нэг төрөл юм. Италичууд пеннегийн хатуу байдалд маш их дуртай байдаг. Penne rigate нь янз бүрийн сүмстэй хослуулагддаг бөгөөд эдгээр нь кассерол, хүйтэн, бүлээн салат хийхэд тохиромжтой, амттай гоймон хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гурван нэгжийн хувьд:
- - 250 гр гахайн мах;
- - 250 гр үзэг;
- - 500 мл улаан лоолийн нухаш;
- - 6 интоорын улаан лооль;
- - 1 сонгино;
- - 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 улаан чинжүү;
- - ногоон лаврын баглаа;
- - чинжүү, давс, ногоон сонгино.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн гахайн махыг нимгэн хэрчээд оливийн тосоор шарна.
Алхам 2
Махан дээрээ улаан сонгино, хагас цагираг болгон хэрчсэн чинжүү чинжүү, лаврын, интоорын улаан лоолийн хагасыг нэмнэ. 3 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Улаан лоолийн нухаш эсвэл жижиглэсэн улаан лоолийг (бэлэн улаан лоолийн нухаш худалдаж авч болно), давс нэмээд 10 минут буцалгана.
Алхам 4
Пенне давсалсан усанд аль денте болтол буцалгана.
Алхам 5
Гоймоноос усыг зайлуулж, улаан лоолийн соус дээр нэмээд нэг минут байлгана.
Алхам 6
Таваг дээр таваг тавиад үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацаж, ногоон сонгины өдөөр чимэглээд халуунаар нь үйлчил.
