Загасыг олон сайхан хоол хийхэд ашиглаж болно. Загас, хүнсний ногооны хослол нь ялангуяа ашигтай байдаг. Зууханд буланг жигнэх, буцалгана эсвэл анхны бөгөөд энгийн сонголтыг туршиж үзээрэй. Энэхүү хоол нь маш их шүүслэг болж, хоолны дэглэмд тохирсон хоол юм.
Хоол хийх онцлог
Лаазанд чанаж болгосон загас бол эрүүл, бага илчлэг хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой ер бусын хоол юм. Аливаа загасны төрөл зүйлийг энгийн, тансаг аль алиныг нь ашиглаарай. Өөх тосны агууламж нь ямар ч байж болно. Хоолыг илүү амттай болгохын тулд загасыг сонгино, лууван, хонхны чинжүү, улаан лооль, цуккини гэх мэт төрөл бүрийн ногоогоор нэмээрэй. Халуун ногоотой ургамал нь бас сонирхолтой амтлаг ялгааг нэмж өгөх болно. Гэсэн хэдий ч та хэт их халуун ногоо, халуун ногоо хийж болохгүй, энэ нь загасны нарийн амтыг живүүлэх болно.
Хоол хийхээсээ өмнө загасыг хэсэг болгон хайчилж, бүх ясыг нь авах нь зүйтэй. Хоолыг зууханд эсвэл усан ваннд хийж болно. Загасыг халуун зуушаар хөргөдөг. Үүнийг хөргөгчинд хадгалж болно, гэхдээ тийм ч удаан биш.
Хүнсний ногоотой саванд байгаа загас
Усан халаагуурт саванд хийж загас буцалгаж үзээрэй. Хоолныхоо хувьд өөх тос багатай сортууд болох хек, сагамхай зэргийг ашиглаарай.
Танд хэрэгтэй болно:
- 700 гр сагамхай булан;
- 2 жижиг сонгино;
- 200 гр лууван;
- 2 том улаан лооль;
- 6 tbsp. цэвэршүүлсэн ургамлын тосны халбага;
- нимбэгний шүүс;
- 2 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Сагамхай буланг зайлж, хатаагаад хэсэг болгон хуваана. Сонгино нилээд цавчих, хальсалж лууваныг үрж цэвэрлэнэ. Улаан лоолийн дээр буцалж буй ус хийнэ, арьсыг арилгаж, целлюлозыг таслав. Нимбэгний шүүсийг шахаж, давс, хар чинжүү нэмнэ. Холимог загасны хэсгүүд дээр хийнэ, 15 минут байлгана.
Ургамлын тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр халаана. Дотор нь сонгино хуурч, дараа нь лууван, улаан лоолийг нэмнэ. Хутгах явцад илүүдэл шингэн уурших хүртэл бүх зүйлийг буцалгана. Давс ногоо. Хэрэв та өөх тос багатай сонголтыг илүүд үздэг бол лууван, улаан лоолийг шарах шаардлагагүй болно.
Литрийн савыг сайтар угааж хатаана. Богино долгионы зууханд урьдчилан халаа. Хүнсний ногооны талыг саванд хийж, дараа нь загасаар дүүргэ. Булангийн хэсгүүдийн дээр цөцгийн тос хийж, үлдсэн ногоогоор хучна. Холимог халбагаар бага зэрэг дарж, загасны даршилсан шүүсийг ургамлын тосны хоёр хоолны халбагатай холино. Зууханд тавган тавиад, ёроолд нь алчуур тавиад, ус асгаад 60 ° C хүртэл халаана. Загасны савыг саванд зөөлөн дүрж, усны түвшин нь савны агууламжаас дээгүүр байх ёстой. Дээрээс нь таглаад усаа буцалгаад загасаа 20 минут буцалгана. Саванд байгаа савыг аваад бага зэрэг хөргөөд, загас, ногоогоо тавган дээр тавь.
