Баярын ширээн дээр шатаасан галуугаар үйлчлэх нь олон гэр бүлд эрт дээр үеэс сайн уламжлал болжээ. Галуу нь жимс, мөөгтэй сайн зохицдог. Та туршилт хийж, Сагаган, мөөгөөр дүүргэж болно. Үр дүн нь маш сэтгэл ханамжтай, ер бусын хоол юм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 кг орчим галуу 1 ширхэг;
- - Сагаган 1 аяга;
- - хатаасан мөөг 70 гр;
- - сонгино 2 ширхэг;
- - лууван 1 ширхэг.
- - ургамлын тос 3 tbsp. халбага;
- - хуурай цагаан дарс 1 л;
- - нимбэг 1 ширхэг;
- - давс;
- - шувууны халуун ногоо;
- - хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Галууны гулуузыг гэдсэнд хийж, усаар сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Галууны дотор ба гадна талыг шувууны халуун ногоо, давс, хар перцээр үрж цэвэрлэнэ. Нимбэгний зүсмэлүүдийг галуу дээр тавиад дарсаар хучна. 12 цагийн турш хөргөгчинд даршилж үлдээгээрэй.
Алхам 2
Сагаганыг хуурай хайруулын тавган дээр 4 минут хуурч, тасралтгүй хутгана. Дараа нь саванд шилжүүлж, 300 мл ус, давс хийнэ. Үр тариа буцалгаад, хөөсийг аваад 7 минутын турш хооллоорой. Хоол хийхдээ Сагаган нь саад болохгүй. Сагаган бэлэн болсны дараа таган дор дусаахаар үлдээнэ үү.
Алхам 3
Хуурай мөөгийг усаар асгаж, 20 минут байлгана. Галуунаас ундаа аваад жижиг хэсгүүдэд хувааж, ургамлын тосонд 10 минутын турш хуурна. Лууван, сонгиноо хальслаад нилээд хэрчинэ. Хатаасан мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Гахайн махыг шарсан тосонд мөөг, сонгино, лууванг 5 минутын турш хуурна.
Алхам 4
Сагаган будаа, мөөг, шарсан махыг нэгтгэнэ. Давс, чинжүү, хутгана. Даршилсан галуу чихмэл. Малын гулууз зөвхөн 2/3 дүүрсэн байх ёстойг анхаарна уу. Галууны нүхийг шүдний оооор хатгаж, хөлийг нь хоолны утсаар уя.
Алхам 5
Галууг тугалган цаасаар бүрэн ороож, 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь температурыг 160 градус хүртэл бууруулж, 2 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тугалган цаасыг аваад 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
