Сагаган чанасан ногоотой шаржигнууртай ногооны салат нь бүтээгдэхүүнээ жилийн турш авах боломжтой тул зун, өвлийн улиралд ч хийж болох гайхалтай хоол юм. Нэмж дурдахад энэ салат нь ханасан байдал, илчлэгийн хувьд бүрэн хоолыг орлож болох тул үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Нишингэ, лууван, чавга, далайн байцаа гэх мэт түүхий харагдацтай андуурч болохгүй. Энэ хөрш нь маш амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.
Орц:
- 1 манжин;
- 1 лууван;
- 1 улаан сонгино;
- 6 prunes;
- 2 tbsp. л. хатаасан далайн ургамал;
- 8 tbsp. л. чанасан Сагаган;
- ½ алим;
- ногоон сонгино.
Хувцаслах найрлага:
- 1 tsp гич;
- 3 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
- 1 tbsp. л. алимны цуу;
- давс.
Бэлтгэл:
- Түүхий манжингаа хальсалж, луувангаар угаана. Бутлагчийг аваад зүсмэлүүд болгон хувааж, эхлээд нишингэ, дараа нь лууваныг нимгэн хэрчинэ. Энэ тохиолдолд сараалжтай луувангийн хэмжээ нь сараалжтай манжингийн хэмжээтэй тохирч байх ёстой (1: 1).
- Алимаа угааж, зүсмэлүүд болгон хуваа.
- Хатаасан далайн байцаа тавган дээр хийнэ, буцалж буй усаар түлээд 10-15 минут байлгана. Дараа нь ая тухтай байлгахын тулд шигшүүр ашиглан усыг сайтар зайлуулна.
- Улаан сонгиныг хальсалж, угааж, урт нимгэн өд болгон хэрчинэ.
- Prunes-ийг сайтар угааж, дараа нь гараараа шахаж, дунд зэргийн зузаан тууз болгон хуваа.
- Ногоон сонгины өдийг диагональ байдлаар 2-3 см урт хэсэг болгон хайчилж ав.
- Сагаган чанаж болгосон хүртэл буцалгана, гэхдээ хэт их чанаж болохгүй!
- Бүх бэлтгэсэн орцуудаа салат саванд хийж, нэгэн жигд болтол сайтар холино. Манжингийн ачаар салат нь тод сүүдэр, ер бусын амтыг олж авах ёстой.
- Саванд гич ба алимны цууны цууг холино. Энэхүү боолтыг тосоор дүүргээд, давс хийж дахин хутгана.
- Сагаган ногооны салат дээр боолтоо асгаж хутгаад сервислэнэ.
- Хэрэв та энэ салатыг үндсэн хоол болгон ашигладаг бол зөвхөн талхаар үйлчилж болно. Үгүй бол ийм салат нь төмс, ямар ч үр тариа, гоймонтой сайн зохицдог.
