Чанасан хиам бол бие даан, олон хоолны нэг хэсэг болгон хэрэглэж болох олон талт бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү хоолонд үндэслэсэн бидний сайн мэдэх сэндвичүүдээс гадна та шөл, салат, хөнгөн зууш, хүндийн жүүс бэлтгэж болно. Чанасан хиамыг туршиж үзээд хэрэглэхэд олон талт эсэхийг шалгаарай. Өглөөний цайндаа жигнэсэн хиам, оройн хоолны үеэр хиамны жүүс хийх.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Өөх тосгүй 600 гр чанасан хиам;
- 1 өндөг;
- 0.5 аяга сүү;
- 1 аяга гурил
- давс;
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 50 грамм бяслаг;
- 2 аяга ус;
- махан хоолонд амтлагч.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурмаг дээр шарсан хиам бэлтгэхийн тулд 300 г бүтээгдэхүүнийг жигд, нимгэн дугуйлан болгон хувааж авна. Дараа нь тус бүрийг нь хоёр хуваана.
Алхам 2
Зуурсан гурилаа бэлтгэ: 1 өндөгийг хагас шилэн сүү, 3 хоолны халбагын гурил, давстай холино. Энэ нь маш зузаан биш байх ёстой.
Алхам 3
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Зуурсан гуриландаа хоёр талдаа чанаж бэлтгэсэн хиамаа дүрээд дараа нь зөөлөн тосонд хийж, хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Зуурмагтаа шарж, бүлээн, цай эсвэл кофены хамт хиамаар үйлчил.
Алхам 4
Суваг хийхийн тулд 300гр чанасан хиамыг жижиг шоо болгон хуваана.
Алхам 5
Сонгино, лууваныг угааж, хальслаарай. Лууванг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгино нилээд цавчих. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
Алхам 6
Сонгино, лууваныг ургамлын тос нэмээд хагас бэлэн болтол хуурна. Дараа нь хиамыг хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр тавь. Бүх зүйлийг 5 минутын турш хамт хооллоорой.
Алхам 7
Хиам, хүнсний ногоог усаар асгаж, таглаад буцалгана. Дараа нь галыг багасгана. Давстай амталж, махан хоолонд амтлагчаа нэмнэ.
Алхам 8
Сараалжтай бяслагны махыг саванд хийж, дараа нь 10-15 минут буцалгана. Суваг бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
