Узбекийн салат бол үндэсний хоол юм. Энэ нь өнгөрсөн зууны жараад онд гарч ирсэн юм. Энэ нь нэлээд баялаг амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ хоолыг хийх бүх нарийн төвөгтэй байдлыг бид ойлгох болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- үхрийн мах - 250 гр,
- улаан лууван - 2 ширхэг,
- лууван - 1 ширхэг,
- цагаан байцаа - 200 гр,
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг,
- тахианы өндөг - 4 ширхэг,
- майонезаас - 200 гр,
- цуу 3% - 5-6 хоолны халбаганууд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Узбекийн салатыг бэлтгэхийн тулд махыг зайлж, саванд хийж буцалгана. Бэлэн үхрийн махыг хөргөөд тууз болгон хуваа.
Алхам 2
Дунд зэргийн савыг аваад чанасан өндөгийг буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг хөргөөд хальслаарай.
Алхам 3
Цагаан манжингаа урсгал усаар угааж, тууз болгон хувааж, хүйтэн усаар хучна. Усан дээр бага зэрэг давс нэмээд хэсэг хугацаанд байлгана. 10 минутын дараа усыг зайлуулна.
Алхам 4
Угаасан, хальсалсан лууваныг тууз болгон хэрчиж, цуунд 10-15 минут байлгана. Цэвэр өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, өндөгийг нь нилээд цавчих.
Алхам 5
Бүх бэлэн хоолыг нэг том саванд цуглуул. Тэдгээрийг майонезаас амтлаад сайтар холино.
Алхам 6
Узбекийн салат бэлэн болсон, жижиг хэсэглэсэн таваг дээр тавиад өвс, өндөгний хэсгээр чимэглээрэй. Энэхүү хоолыг ердийн болон баярын өдрүүдэд үйлчилж болно.
