Загасыг бүхэлд нь баярын бэлтгэлд бэлддэг. Энэ нь хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон загаснаас илүү хүндэтгэлтэй харагдаж байна. Бүхэл бүтэн чанасан загасыг хоол хийх урт удаан мартагдсан арга байдаг. Үүнийг хийхийн тулд танд ердийн тогоо хэрэгтэй бөгөөд энэ нь төмөр тавиур эсвэл давхар бойлер бүхий зөөврийн тогоо хамт ирдэг. Бэлэн чанасан загасыг соусаар хучсан чанасан хавч, төмс, мөөг, чидунаар чимэглэж үйлчилнэ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Загасны хувьд:
- 1 шинэ хулд загас
- 2-2.5 кг.
- 2. Тунхууны үндэс - 2 ширхэг
- 3. Цагаан гааны үндэс - 4 см
- 4 селөдерей үндэс - нэг үндэсний хагас
- 5. Лууван - 2 том үндэслэг ногоо
- 6. Лаврын навч - 5 ширхэг
- 7 амтат чинжүү - 10 вандуй
- Соусын хувьд:
- 1. Улаан буудайн гурил - 1, 5 tbsp. халбага
- 2. Загасны шөл - 2 аяга
- 3. Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага
- 4 гич - 2 халбага
- 5. Цагаан хуурай дарс - хагас шил
- 6 элсэн чихэр - 2 халбага
- 7. Өндөг - 4 ширхэг
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасыг чанаж эхлээрэй.
Гэдэс, загасыг цэвэрлээрэй, заламгайг арилга. Саваа аваад хальсалж тунхууны үндэс, хальсалж цагаан гааны үндэс, лууван, лаврын навч, анхилуун чинжүүгээ тавиарай.
Алхам 2
Дотор загасны тогоог тогоонд байгаа төмөр тавиур дээр тавь. Загасыг усаар хучигдсан байхаар ус хийнэ. Тендер хүртэл хоол хийх.
Алхам 3
Хэрэв та давхар бойлер ашигладаг бол тунхууны болон цагаан гааны үндсийг үрж, загасныхаа эргэн тойронд тараана уу.
Алхам 4
Соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурил, цөцгийн тос, шөлийг нэгтгэнэ. Холимогийг сайтар буцалгана. Дулаанаас ав.
Алхам 5
Гич, дарс, өндөгний шар нэмнэ. Дулаан руу буцаж, хольцыг сайтар халааж, буцалгаж болохгүй.
Энэхүү соус нь олон төрлийн загасанд тохиромжтой. Бэлэн загасыг асгаж, үйлчил.
