Улбар шар-бальзамын соустай махан тугал нь романтик үдшийн хамгийн тохиромжтой хоол юм. Энэ нь таны сэтгэлийн ханиа гайхшруулж, үдшийг хөнгөн, өвөрмөц амттай болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Тугалын мах;
- - Жүрж;
- - Давс, чинжүү, элсэн чихэр;
- - бальзамын цуу;
- - Оливын тос;
- - Темианы мөчир;
- - Бага зэрэг улаан үхрийн нүд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махнаас эхэлье. Махны махыг санамсаргүй байдлаар сонгоогүй. Энэ махны бүтэц нь маш зөөлөн байдаг. Жижиг хэсгийг огтлохгүйгээр хуурч ав. Энэ нь бүх шүүсийг дотор нь байлгахад шаардлагатай юм. Мах шарахдаа хоёр талдаа сайн карамелжуулсан царцдас авах хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр халааж, оливийн тос нэмнэ. Мах, давс, чинжүү, шарсан мах руу илгээнэ үү.
Алхам 2
Хоёр тал дээр царцдас үүссэний дараа махыг төгсгөлд нь шарахын тулд зуух руу илгээнэ. Энэ үед соусаа бэлтгэ. Хоолны эцсийн амжилт нь үүнээс хамаарна. Элсэн чихэр авч, саванд нэг халбага нэмээд карамель байдалд оруулна. Хоёр минут хүлээгээд бальзам нэмээрэй. Сайтар холино.
Алхам 3
Уксус ууршиж байх үед улбар шар өнгийн уусмалыг барь. Үүнийг хоёр хувааж, шүүсийг нь шахаж авна. Бүх зүйлийг буцалж буй бальзам руу хийнэ.
Алхам 4
Зуухнаас махыг аваад соусанд хийж саванд хийж сайн дэвтээнэ. Ганга цэцгийн хоёр мөчрийг тэнд тавь.
Алхам 5
Хоёр минутын дараа махыг аваад хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа. Тахианы махыг сайтар байрлуулж, бага зэрэг соус нэмнэ. Үхрийн нүд, улбар шар өнгийн чимэглэл.
