Бага зэрэг давсалсан хулд загас бол маш алдартай зууш юм. Нимгэн ширхэг загасыг шарсан талх, канап дээр хийж, олон төрлийн салатанд нэмнэ. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, халуун ногоотой хувцаслалт, мэдээжийн хэрэг, шинэ ургамал нь хулд загасны нэмэлт тэжээл болдог.
Бүрхүүлд байгаа хулд загас
Итали маягийн амттай салат хийж үзээрэй. Энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, бага зэрэг давсалсан загас, гоймон зэргийг эв найртай хослуулдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 г бүрхүүлтэй гоймон;
- Бага зэрэг давсалсан хулд загас 200 гр;
- 2 чихэрлэг, исгэлэн алим;
- селөдерей үндэс;
- 1 жижиг сонгино;
- 1 нимбэг;
- оливын тос;
- бальзамын цуу;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Зөвхөн хатуу гоймон ашиглана уу. Тэд хэлбэр дүрс, амтаа хадгалан буцалгахгүй.
Багц дээрх зааврын дагуу бүрхүүлийг давсалсан усанд буцалгана. Бэлэн гоймоныг коланд дээр хаяж, наалдахгүйн тулд бага зэрэг оливийн тосоор шиднэ. Алимыг угааж, хальсалж, тайрч ав. Алимыг нимбэгний шүүстэй хамт цацна. Селөдерей үндэсийг нимгэн тууз болгон хуваа.
Бага зэрэг давсалсан хулд загасыг шоо болгон хувааж, салат аяганд хийж, нилээд жижиглэсэн сонгино, хясаа, алим, селөдерейтэй холино. Салатаа оливийн тос, бальзамын цуу, давс, шинэхэн нунтагласан хар перецээр амтлаарай.
Салмон ба авокадогийн салат
Авокадо, чидун, интоорын улаан лооль бүхий тансаг салат хийж үзээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- Бага зэрэг давсалсан хулд загас 200 гр;
- 1 авокадо;
- цөөхөн хэдэн нүхтэй чидун;
- 6 интоорын улаан лооль;
- бөднө шувууны 4 өндөг;
- рукула баглаа;
- 0.5 нимбэгний шүүс;
- 4 хоолны халбагын чидуны тос;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Бөднө шувууны өндөгийг буцалгаж, хальслаад талыг нь хуваана. Салмон, авокадогийн целлюлозыг шоо болгож, саванд хийнэ. Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, чинжүүгээ хольж, салатаа дээр нь хийж амтлаад хутгана. Угаасан, хатаасан арукулаа таваг дээр тавиад, дээр нь авокадотой хулд загас тавь. Хагас өндөг, интоорын улаан лооль, чидун жимсээр чимэглээрэй. Салатыг шинэхэн цагаан эсвэл үр тарианы талхаар үйлчил.
Салмон ба бэрсүүт жүржийн салат
Өөх тостой хулд загас нь бэрсүүт жүржийн исгэлэнтэй төгс зохицдог. Энэхүү дуэтийг чихэрлэг бяслагаар нөхөөрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- Бага зэрэг давсалсан хулд загас 200 гр;
- 1 ягаан бэрсүүт жүрж;
- ногоон салат;
- цөөхөн хэдэн нүхтэй чидун;
- 150 гр маасдам бяслаг;
- Чидун жимсний тос 3 халбага;
- 0.5 халбага бальзамын цуу;
- 1 халбага амтат гич;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Хэрэв та бэрсүүт жүржийн гашуун амтанд дургүй бол помело хэрэглээрэй. Салат нь илүү зөөлөн байх болно.
Грейпфрутыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон задалж, хальсыг нь ав. Махыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Салмон загас, бяслагыг шоо дөрвөлжин хэрчиж саванд хийнэ. Грейпфрут, чидун, бяслаг нэмнэ. Тусдаа саванд тос, гич ба бальзамын цагаан цууг хольж, соусаа салат дээр хийнэ. Сайн холино.
Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчаа тавган дээр тавиад дээр нь хулд загасны салат хийж, дээр нь шинэхэн нунтагласан хар перецээр цацна. Хөргөсөн цагаан эсвэл сарнайгаар хийсэн дарсаар үйлчил.
