Зуны сайхан зууш. Та фетаг mozzarella эсвэл бусад даршилсан бяслагаар сольж болно. Та хоёр тэгш өнцөгт хэлбэртэй эсвэл нэг том хэмжээтэй бялууг авч болно - энэ нь хоол хийхэд илүү тохиромжтой зүйл юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 400 гр ураг;
- - 300 мл хуурай цагаан дарс;
- - 200 мл ус;
- - 150 гр хар чидун;
- - 100 гр песто;
- - 20 г хуудас желатин;
- - 4 улаан лооль;
- - 1 халбага чидуны тос;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Желатиныг хүйтэн усанд 5 минут байлгана. Хуурай цагаан дарс, саванд 200 мл ус хийнэ, халаана. Массыг буцалгаад авчрах шаардлагагүй. Хуудасны желатиныг шахаж, дарсан саванд хийж, бүрэн уусмагц хутгаад гал дээрээс аваад холимогийг бүрэн хөргөнө.
Алхам 2
Желатин хольцыг песто соус дээр нэмээд сайтар хутгана. Ногоон лаврын, сармис, оливын тос, нарсны самар нь песто соусын хамгийн түгээмэл найрлага юм. Та эдгээрийг ашиглан гар хийцийн соусыг холигчоор хийж эсвэл бэлэн болгоод худалдаж авч болно. Улаан лоолийг буцалж буй усан дотор 1 минутын турш цайруулж, дараа нь хальслаарай. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Чидун жимсийг хангалттай хэмжээгээр хэрчиж эсвэл бүрэн үлдээгээрэй. Ургийг сүйтгэх. Фетагаас гадна сулугуни бяслаг хүртэл тохиромжтой байдаг.
Алхам 3
Мөөгөнцөрийг оливын тосоор түрхэж, доод хэсэгт нь желатин бага хэмжээгээр хийнэ (одоохондоо бүхэлд нь асгах шаардлагагүй!). Желатины дээр 1/3 улаан лоолийг тавиад дараа нь бага зэрэг желатин, 1/3 чидун хийж, дахин желатин, 1/3 фета, дахин желатинаар дүүргэнэ.
Алхам 4
Тиймээс бүх орц дуусах хүртэл үгсийг давтан хэлээрэй. Хоолоо хүнсний хальстай хучиж, хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг байлгана. Улаан лооль, фета, чидун жимсний хамт терринийг нимгэн хэрчээд зуушаар үйлчилнэ.
