Хашыг шарж, чанаж эсвэл зууханд хийж болно. Тэд улаан лооль, махтай сайн зохицдог. Улаан лооль, татсан мах, бяслагтай хаш хашнууд нь гэр бүлийн оройн зоогонд тохиромжтой эсвэл таны зочдод таалагдах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 3 хаш;
- 2 улаан лооль;
- 1 сонгино;
- 300 гр татсан мах;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- лаврын мөчир.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хашаа урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Хаш бүрийг уртын дагуу хагас хэрчинэ. Целлюлозыг халбагаар гаргаж аваад цавчих, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Үр хаш завийг давсалсан халуун усаар 30 минутын турш хийнэ. Дараа нь хашыг уснаас гаргаж аваад цаасан алчуураар боож бүх чийгийг шингээнэ.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, хутгаар цавчих. 2-3 хоолны халбагын наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дээр нь жижиглэсэн сонгино тавина. Сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь шараад дараа нь татсан мах болон жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд татсан махыг сэрээгээр бутлана. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Татсан махыг 2 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурч, үе үе хутгаад дараа нь бага зэрэг буцалсан халуун ус хийгээд таглаад тавина. Бүх чийг уурших хүртэл дахин 5-7 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальсыг нь арилгана. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, жижиглэсэн хаш целлюлоз дээр нэмнэ. Шарсан татсан махаа тэнд тавиарай. Шинэхэн лаврын хэдэн ширхэгийг усан доор зайлж, хатаагаад нилээд цавчих. Дүүргэгч дээр нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино. Бяслагийг үрж жижиглээд эсвэл хутгагчаар нунтаглаад тусдаа аяганд хийж өгвөл дараа нь танд хэрэгтэй болно.
Алхам 4
Хашсан завь бүр дээр дүүргэгчийг сайтар байрлуул. Бэлтгэсэн чихмэл хашуудаа ургамлын тосоор тосолж жигнэмэгийн саванд хийж 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 40 минутын турш таваг жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь хашнаас хийсэн тавгийг зуухнаас болгоомжтой авч, дээр нь хаш бүрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд дахин 10 минут байлгана.
Алхам 5
Бэлтгэсэн чихмэл хашаа зуухнаас аваад шанцайны ургамал чимэглэсэн хавтгай таваг дээр тавина. Халуун үйлчил. Сайхан хооллоорой.
