Халибут бол өвөрмөц амт, тэжээллэг чанар бүхий загас юм. Саванд чанаж болгосон нь ялангуяа амттай бөгөөд хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж зүй ёсоор тооцогддог, учир нь галибутыг ийм аргаар чанаж тослог багатай, тэжээллэг чанар багатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 тогоонд:
- - 4 ширхэг галибут
- - 1 халбага ургамлын тос
- - 0.5 аяга талхны үйрмэг эсвэл талхны үйрмэг
- - шинэ яншуй
- - 2 хумс сармис
- - 200 гр пармезан
- - 1 нимбэг
- - давс, чинжүү амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Галибутыг цэвэрлэж, угааж, тайрч, сүүл, сэрвээгээ засаарай. Хэсэг болгон хайчилж ав. Яншуйг нилээд цавчих. Сармисаа сармис дээр дарж эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Parmesan-ийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Нимбэгээ нимгэн хэрчинэ.
Алхам 2
Савны ёроолыг ургамлын тосоор тосолно. Pepper загас, давс, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн тавган дээр тавь.
Алхам 3
Жижиглэсэн яншуйгаа буталсан сармис, үрж жижиглэсэн Пармезантай саванд хийж хутгаад давс, перцээр амтлаад загасаар цацна. Загасыг бүрэн бүрхэхийн тулд ус нэмнэ.
Алхам 4
Тагийг нь таглаатай таглаад зууханд хийнэ. 230 градус хүртэл халаадаг. 20-30 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь аваад алчуураар боож өгнө.
Алхам 5
Галибутыг хүйтэн хэлбэрээр идэж болох боловч загасыг бүлээнээр нь өгөх хэрэгтэй. Нимбэгний нимгэн зүсмэлүүд, загастай хамт тавган дээр хэдэн яншуй навч тавина. Энэ хоол нь хуурай цагаан дарстай сайн зохицдог.
