Карбонара гоймоныг уламжлал ёсоор спагеттигээр хийдэг боловч хэрэв тэдгээр нь байхгүй бол та ямар ч төрлийн гоймоныг аюулгүй ашиглаж болно. Ерөнхийдөө та орц найрлагатай бага зэрэг туршилт хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний орц:
- - ямар ч гоймон - 200 гр.;
- - тос - 200 мл;
- - дунд сонгино;
- - 100 гр. тамхи татдаг гахайн мах;
- - оливын тос;
- - давс, газрын самар, чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гоймоныг буцалж буй усанд давс, бага зэрэг оливийн тосоор 7-10 минут буцалгана. Үүний дараа бид тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж угаана.
Алхам 2
Бид сонгиноо цэвэрлээд маш нарийн хэрчинэ.
Алхам 3
Чидун жимсний тосонд хайруулын тавган дээр сонгино, жижиглэсэн гахайн махыг хуурна. Тэд алтан өнгөтэй болвол галыг багасгаж, цөцгий дээр хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. Цөцгий нэг минут байлгана. Тэднийг газрын самараар амтлана.
Алхам 4
Гоймоныг тавган дээр тавиад цөцгий, гахайн мах, сонгино, халуун ногоооор дүүргэ. Шууд утгаараа 15 минут, амттай хоол бэлэн боллоо!
