Бууцайтай халуун ногоотой мөөг бол Энэтхэгийн хоол бөгөөд хүн бүр амархан хоол хийж болно!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 3 tbsp. л. ургамлын тос
- - 2 нилээд жижиглэсэн сонгино
- - Буталсан 3 сармис хумс
- - 2 tsp сараалжтай цагаан гаа үндэс
- - 1/2 tsp. турмерик
- - 1/2 tsp. улаан чинжүү
- - 2-3 tsp халуун ногоо garam masala
- - давс
- - 350 гр бууцайны навч
- - 450 гр шампиньон
- - 3-4 боловсорсон улаан лооль, жижиглэсэн (хальс ба үр)
- - 1-2 tsp зирийн үр
- - үйлчлэхэд зориулж тортилла, өргөст хэмхтэй раит
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тосоо хайруулын тавган дээр халаагаад сонгиноо 2 минутын турш хуурна. Сармис, цагаан гаа нэмээд сонгино алтан хүрэн болтол 1-2 минут буцалгана. Турмерик, паприка, 1-2 цайны халбага гарам масала, бага зэрэг давс нэмнэ. 1 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Бууцай, мөөг, улаан лоолийг нэмээд хутгана, галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна. Шингэн буцалж, шөл өтгөртөл 20-30 минутын турш бага багаар буцалгана.
Алхам 3
Алтан хүрэн болтол cumin-ийг хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Үлдсэн гарам масала болон зирийг шөлөн дээрээ цацна. Тортилла, өргөст хэмхтэй Раитагаар үйлчил.
