Уур амьсгалын өөрчлөлттэй оронд амьдардаг аливаа хүн витамины дутагдлын асуудалтай тулгардаг. Энэ нь урт өвлийн дараа ялангуяа цочмог болж, эрч хүч ихээр алдаж, бүр хайхрамжгүй ханддаг. Гэхдээ цонхны гаднах хаврын нар, эргэн тойрон дахь бүх зүйл амьдралд орж эхлэхэд сэтгэлээр унах боломжтой юу? Амьдралын баяр баясгаланг эргүүлэн авчрахын тулд витамин хоол бэлтгэ.
Улаан байцаатай витамин салат
Орц:
- 300 гр улаан байцаа;
- 1 улаан лооль;
- 1 том өргөст хэмх;
- Аливаа өнгөт 1 хонхны чинжүү;
- 6-8 улаан лууван;
- 1 таана (цагаан хэсэг) эсвэл 1 жижиг сонгино;
- 20 гр яншуй, селөдерей;
- давс;
- чидун эсвэл ургамлын тос.
Хүнсний ногооны салатны амтлагчийг та бага зэрэг ширээний цуу, алимны цанны цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмээд хялбархан төрөлжүүлж болно. Эсвэл хатаасан кориандра, лаврын, паприка, сармис, эсвэл хар перецээр ногоогоо амталж болно.
Бүх ногоо, өвсийг угааж, цаасан алчуураар хатаа. Улаан байцаа, өргөст хэмх, Болгарын чинжүүг тууз, таана эсвэл энгийн сонгино болгон хагас цагираг болгон хувааж, улаан лууванг хагас дугуйлан, улаан лоолийг шоо болгон хуваана.
Ишийг нь огтолсны дараа ногоон цавчих. Бүх бэлтгэсэн витамины салат найрлагыг нэг аяганд хийж хутгахад хангалттай. Хоолны амтыг давсалж, чидун эсвэл ургамлын тосоор асгаж хутгаад бага зэрэг исгэж байлгана.
Хүнсний ногооны халуун ногоотой шөл
Орц:
- 300-400 гр жинтэй 1 zucchini;
- 500 гр цагаан байцаа;
- 1 жижиг сонгино;
- 5 дунд улаан лооль;
- 1 хонхны чинжүү;
- 1/3 tsp газрын хар чинжүү;
- давс;
- ургамлын тос.
Улаан лоолийн арьсыг амархан арилгахын тулд хутганы ар талыг харанхуй болтол нь хусах эсвэл буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
Хулуу, сонгино, чинжүүгээ хальсалж, нимгэн хэрчээрэй. Ургамлын тосоо халаагаад, доторх сонгиноо ил тод болтол нь хуураад дээр нь чинжүү нэмээд дунд зэргийн гал дээр 5 минут буцалгаад хэвтүүлээрэй. Хайруулын тавганаа дахин гал дээр тавиад тос нэмж хийгээд хэрчсэн зулчираа зөөлөн болтол буцалгана. Үүний зэрэгцээ, улаан лоолийг хальсалж, улаан целлюлозыг нилээд цавчих. Байцаа хэрчиж, буцалж буй усанд дүрээд 2 минут буцалгаад коланд дээр нь шавшина.
Зуккини чанаж болгосон нэг хайруулын тавган дээр витамины шөлний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж хутгаад, чинжүү, давсыг амталж, хамгийн бага температурт 10-15 минут буцалгана.
Витамин семолина
Орц:
- 1 tbsp. ус;
- 2 tbsp. манна;
- 100-150 гр хөлдөөсөн жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүд, нэрс);
- гадил жимсний 1/3;
- 20 гр хушга цөм;
- 2 tbsp. нишингэ эсвэл ердийн элсэн чихэр.
Саванд эсвэл саванд ус буцалгаж, дотор нь жимс хая. Дахин буцалгасны дараа тэдгээрийг нэг минут буцалгаж, дугуйлсан халбагаар даруй тавина. Бөөрөлзгөнө жимсний шөл рүү нимгэн урсгалаар үр тариа болгоомжтой хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд байнга хутгаж семолина бэлтгэ. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, жимсээ хутгаад дээрээс нь гадил жимсний зүсмэлүүдийг хийж буталсан самараар цацна.
