Элэгийг ашиглах маш сайн шийдэл бол бялуу хийх явдал юм. Ширээн дээр их хэмжээний элэгийг амттай хоолоор хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - улаан буудайн гурил 1 кг;
- - мөөгөнцрийн 15 гр;
- - элсэн чихэр 15 гр;
- - сүү 1 л;
- - шар 2 ширхэг;
- - тахианы өндөг 2 ширхэг;
- - ургамлын гаралтай өөх тос 100 гр;
- - давс.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - ногоон сонгино 1 баглаа;
- - сонгино 3 ширхэг;
- - тугалын элэг (элэг, зүрх, уушиг) 1 ширхэг;
- - тахианы өндөг 3 ширхэг;
- - 3/4 аяга ургамлын тос;
- - чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг, давс болгон хуваа. Сонгино жүүс өгч, тэр даруй дулаанаас нь салгаж авахын тулд халуун ургамлын тосонд шарна.
Алхам 2
Элэгийг зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь мах бутлуурын дамжин өнгөрч, сонгинотой хамт хуурна. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал. Өндөгийг чанасан чанаад буцалгаад хүйтэн усанд хөргөнө, хальслаад жижиг хэрчсэн хэрчинэ.
Алхам 3
Хагас гурилыг саванд хийж, дээр нь 1 аяга бүлээн ус хийгээд мөөгөнцөр нэмээд сайтар хутгана. Тагийг нь таглаад 45 минутын турш дулаан газар босохоор үлдээнэ үү. Өндөгний зуурсан гурилыг шараар хутгаад элсэн чихэр, давс, сүү нэмнэ. Дараа нь гурилын үлдсэн хэсгийг нэмж, зуурсан гурил зуурна. Дараа нь ургамлын тос нэмээд дахин холино. Зуурмагийг дулаан газар 1, 5 цаг байлгана.
Алхам 4
Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тослох. Зуурсан гурилын 2/3-ийг өнхрүүлэн давхарлаж тавган дээр тавина. Дээд тал нь сонгино, элэг, өндөгтэй. Үлдсэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, дүүргэгчийг таглана. Зуурмагийн ирмэгийг хооронд нь холбоно уу. Бялууг зодуулсан өндгөөр угааж, уур нь гарах нүх гарга. 200 градусын турш 1 цаг жигнэх хэрэгтэй.
