Төмсний бин бол Беларусийн хоолны хоол боловч олон оросуудын дуртай хоол болсоор удаж байна. Хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс ч гэсэн заримдаа тахианы өндөг хэрэглэхгүйгээр хуушуур хуурахыг зөвшөөрдөг тул хуушуур, хуушуурыг мацаг барьж байгаа хүмүүс ч хийж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Төмсний бин хийх бүтээгдэхүүн:
- • Төмс -1 кг
- • Сонгино - 2 ширхэг.
- • 1 тахианы өндөгний шар (заавал биш)
- • Хайруулын ургамлын тос - 0.5 аяга
- • Давс
- • Газрын хар чинжүү
- • Dill (хуурай эсвэл шинэхэн)
- • Хутганы үзүүр дээр самар (заавал биш)
- Хоол:
- • Доод ёроолтой хайруулын таваг
- • Нунтаглагч
- • Цаасан алчуур
- • Аяга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та ногоо, аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Ил задгай агаарт төмс хурдан харанхуй болдог тул хүнсний ногоо бэлэн болмогц тэр даруй хайруулын тавган дээр хуушуур хуурч эхэлдэг.
Алхам 2
Төмсийг эхлээд хальсалж 2 хэсэгт хуваасан байх ёстой. Төмсний нэг хэсэг (500 грамм орчим) нарийн ширхэгтэй үрж, нөгөө хэсэг нь дунд зэргийн үрж жижиглэнэ. Сонгино хальсалж, шоо болгон нилээд цавчих. Нэг саванд сараалжтай төмс, давс, dill, халуун ногоо зэргийг хоёуланг нь холино. Хэрэв маш их шингэн гарч ирвэл шүүсийг гараараа шахаж ав.
Алхам 3
Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад ургамлын тосоор хийнэ. Төмсний хольцыг халбагаар тарааж, шаардлагатай бол хуушуурын гадаргууг тэгшлээд хоёр тал нь шаржигнах хүртэл хуурна. Бэлэн төмсний бингийг цаасан салфеткатай таваг дээр тавь. Цөцгий эсвэл сармисны амтлагчаар халуунаар үйлчил.
