Энэ бол алхам алхмаар мөөг, бяслаг, ургамал бүхий тахианы хөхний жор юм. Энэ нь боломжийн, хямд найрлагыг ашигладаг. Энэ нь ямар ч ширээнд тохирсон маш амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр тахианы хөх
- та тахианы булан хийж болно;
- 200-300 гр шампиньон;
- 3 жижиг сармис хумс;
- нэг дунд сонгино;
- 3 tbsp. цөцгий эсвэл майонезаас халбага;
- давс
- чинжүү
- ургамал (тусгай хольцыг дэлгүүрээс худалдаж авч болно)
- ногоон;
- 2-3 ст. гурилын халбага;
- ургамлын тос;
- 80-100 гр хатуу бяслаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бэлтгэл
1. Сармисаа нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ.
2. Тахианы хөхийг угааж, махыг нь яснаас нь салгаж, жижиг хэрчээд давс, хар перецээр чинжүү хийж амтална. Ургамлын гаралтай хольцоор цацна. Сармис, эмийн ургамлаар бүү хэтрүүл!
3. Тахианы махыг илүү шүүслэг болгохын тулд сармисаар үрж болохгүй, харин сармисны усанд дүрнэ (сараалжтай сармисаа нэг аяга буцалсан устай хамт хийнэ).
4. Нэг цагийн турш даршилж байгаарай.
5. Мөөгийг сайтар зайлж, зүсмэл болгон хувааж, хөлийг нь хаяж болно.
6. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
7. Хайруулын тавгийг тосоор халаана.
Алхам 2
Мөөг
1. Сонгиногоо хайруулын тавган дээр буцалж буй ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол нь шарна.
2. Сонгино дээр шампиньон нэмээд 10 минутын турш хуурч, мөөг шүүс гаргах хүртэл хүлээнэ.
3. Цөцгий эсвэл майонезаас бага зэрэг давс хийнэ.
4. Дахин 15 минут буцалгана, үе үе хутгана.
Алхам 3
Хөх
1. Даршилсан хөхний хэсгийг гуриланд дүрнэ.
2. Бүх тал дээр 3-5 минутын турш хүчтэй гал дээр хуурна.
3. Булангийн хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр жигд тараана.
4. Хайруулын тавган дээр үлдсэн тахианы өөхөнд нэг халбага гурилыг сайтар хутгаж (бөөгнөрөл үлдээхгүй), бага зэрэг буцалсан ус хийж хутгаад буцалгана.
5. Үүссэн соусаа жигд хуудсан дээр махан дээрээ хийнэ.
6. Зууханд хийж (халаагаад) бараг бүрэн бэлэн болтол 15-20 минут жигнэнэ. Мах нь бие биенээсээ сайтар тусгаарлагдсан зөөлөн байх ёстой.
7. Мөөгийг сонгино, үр дүнгийн соустай хамт нэмнэ.
Алхам 4
Төгсгөлийн ажил
1. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай.
2. Ургамлыг (өөрийн сонголтоор яншуй эсвэл dill) цацна.
3. Үр хольц дээр бяслаг нэмээд 1-2 минут хүлээнэ үү (бяслаг хайлж байх ёстой).
4. Халуун үйлчил!
