Загасны котлет загасанд дуртай хэн бүхэнд таалагдах болно. Аливаа ширээн дээр үйлчилж болох маш сайн хоол.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - нэг килограмм загасны булан;
- - цагаан талхны зүсмэл;
- - бага зэрэг сүү (50 гр);
- - 2 ширхэг. сонгино;
- - 1 лууван;
- - хос өндөг;
- - 1-2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмаг;
- - ургамлын тос;
- - 1-2 хоолны халбагын гурил;
- - Лаврын навч;
- - чинжүү;
- - загасны амтлагч;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгины хальсыг цэвэрлээд угаана. Та үүнийг шоо эсвэл хагас цагираг болгон хувааж болно. Ургамлын тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сонгиныг дунд зэргийн гал дээр 3 минут хуурна.
Алхам 2
Нэг зүсэм талхыг сүүнд дэвтээнэ.
Алхам 3
Энэ нь загасны ээлж байв. Үүнийг сайтар угааж, яснаас нь салга. Хэрэв та филетэй ажиллаж байгаа бол зүгээр л гэсгээнэ үү. Загасыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, мах бутлуураар зүсмэл талх, жигнэсэн сонгины хамт нунтаглана.
Алхам 4
Татсан махыг сайтар хольж, чинжүү, давс нэмээд 1-2 өндөг нэмнэ. Тэдгээрийг нийт масстай холино.
Алхам 5
Хайруулын тавгийг гал дээр халааж, дээр нь наранцэцгийн тос асга. Нойтон гараараа бялуу хийж, гурилаар өнхрүүл. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг нэг талаас дунд зэргийн гал дээр 3 минутын турш шарсан байх ёстой. Дараа нь патти бүрийг нөгөө тал руугаа эргүүлээд 3 минут орчим хооллоорой. Котлетыг одоохондоо саванд хийж нугалав.
Алхам 6
Сонгино, лууваныг угааж, хальслаарай. Үрж жижиглээд, сонгиноо шоо болгон хуваа. Буцалж буй усандаа нөөцлөөрэй (данхыг буцалгана).
Алхам 7
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Сонгино, лууванг 3-4 минут хуурч, байнга хутгана.
Алхам 8
Улаан лоолийн зуурмагийг хийсэн зүйл дээрээ нэмээд дахин нэг минут буцалгана. Чинжүү, давс, тусгай загасны халуун ногоо, булан навч нэмнэ. Үр массыг буцалсан усаар шингэлнэ. Энэ бол та соусаа хэрхэн хийсэн юм. Энэхүү соусаа котлетан дээрээ хийгээд хамгийн бага гал дээр 15 минут буцалгана.
