Тахианы табака бол жинхэнэ тансаг хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг удаан хугацаанд байлдан дагуулж ирсэн алдартай, хайрт хоол юм. Энэхүү амтат хоолны гарал үүсэл нь Гүрж бөгөөд тахианы махыг чанаж болгосон тусгай хайруулын тавгийн нэрийн ачаар анх "тапака" гэж нэрлэдэг байжээ. Өнөөдөр нарийн төвөгтэй гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар маш олон сонголтыг олж мэдсэн.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг тахиа;
- - 3-4 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - 3-4 хумс сармис;
- - 50 гр ургамал (яншуй, dill, cilantro);
- - давс, чинжүү - амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг хөхний дагуу хэрчинэ. Үүнийг хүнсний хальсаар боож, хоёр талыг нь цохино. Зодуулсан тахиагаа халуун ногоооор сайтар үрж үрнэ.
Алхам 2
1-2 хоолны халбагын ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаад бага зэрэг дулаацуулахын тулд дунд зэргийн гал дээр тавина. Хэрэв хүсвэл ургамлын тосыг цөцгийн тос эсвэл чидуны тосоор сольж болно.
Алхам 3
Тахианы махны арьсыг доош нь урьдчилан халаадаг хайруулын тавган дээр тавина. Үүн дээр савтай ус гэх мэт жинг байрлуул.
Алхам 4
Тахианы махыг тал бүр дээр 15 минутын турш алтан шаргал хүрэн хуурна. Та ачааллын дор шарсан мах хийх хэрэгтэй. Үүний дараа ачааллыг арилгаж, бага хэмжээний ус асгаж, 3 минутын турш унтраана.
Алхам 5
Ургамал, сармисаа хэрчиж, дээр нь 1-2 хоолны халбагын тос нэмээд холино. Тамхины тахиаг том тавган дээр тавиад дээрээс нь сармисны соустай хамт тавь.
