Тахианы мах, амтлагч, самар, хүнсний ногооны төгс зохицсон хослолын ачаар энэхүү хоол нь гайхалтай амт, үнэрийг олж авахын зэрэгцээ бэлтгэлийн энгийн байдлыг гайхшруулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1250 гр тахианы хөх;
- - 155 мл цагаан дарс;
- - 265 гр zucchini;
- - 355 гр улаан лооль;
- - 165 гр улаан сонгино;
- - тахиа, розмарин, задийн амтлагч;
- - сармис, булан навч;
- - 455 гр төмс;
- - 65 гр нарсны самар;
- - 45 мл цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг угааж, хальсалж, зөөлөн болтол нь халуун усанд буцалгана. Тахианы хөхний махыг угааж, хатаагаад тахианы амтлагч, чинжүү, давсаар үрнэ.
Алхам 2
Бэлтгэсэн тахианы махыг халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа сайтар хуурна. Дараа нь махан дээрээ цагаан дарс нэмж, таган дор байгаа бүх зүйлийг 20 минут орчим буцалгана.
Алхам 3
Zucchini-ийг зайлж, сайтар цэвэрлээд, нилээд хэрчиж, ургамлын тосоор тусад нь хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн сонгиноо нэмж (төмсний чанах сонгины хэсгийг түр хойшлуул), хоёр минутын дараа галыг бага зэрэг бууруулна.
Алхам 4
Улаан лоолийг сайтар угааж, нилээд цавчих, өвс, сармисаа хэрчиж, энэ бүгдийг нь zucchini, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь бүх зүйлийг зөв давсалж, чинжүү, задийн самар нэмээд хольж, 6 минут орчим хуурна.
Алхам 5
Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө нарсны самарыг хайруулын тавган дээр тавь.
Алхам 6
Бэлэн төмсийг тосоор тусад нь хайруулын тавган дээр шилжүүлж, үлдсэн сонгино, ургамал нэмээд төмс дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Алхам 7
Бэлтгэсэн тахианы хөхийг хайруулын тавган дээрээс ногоотой хамт авч, үлдсэн шөлөнд ургамал, цөцгий хийж буцалгана. Соусыг өтгөртөл нь чанаж болгоно. Дараа нь галыг унтрааж, тахианы хөхийг соусанд дахин хийнэ.
Алхам 8
Сүүний соустай шивсэн тахианы хөхтэй шарсан төмсөөр үйлчил.
