Мөөг бол байгалиас заяасан бэлэг юм. Эдгээр нь их хэмжээний уураг (ойролцоогоор 30%), олон ашигтай амин хүчил, эслэг, хамгийн чухал нь лецитин агуулдаг тул цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Мах нь тэжээллэг, амттай, илчлэг багатай тул махыг орлодог мөөг байдаг нь гайхах зүйл биш юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- мөөг;
- тогоо;
- давс;
- ус;
- цуу;
- элсэн чихэр эсвэл чихэрлэг;
- Лаврын навч;
- хар ба анхилуун чинжүү;
- улаан лиш.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Түүхий мөөгийг хоол хийх ажлыг сайтар цэвэрлэж эхлэх хэрэгтэй. Мицели болон ишний доод (хатуу) хэсгийг аваад угаа. Дараа нь давсалсан усанд хийж буцалгана. Дараа нь шавхаж, шинэ усаар дүүргэ. Мөөгийг дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой, ялангуяа том бол. Гадаргуу дээр хөөс гарч ирэхэд үүнийг арилгана. Хоол хийсний дараа усыг зайлуулахаа мартуузай.
Алхам 2
Давсалсан мөөгийг даршилж эхлэхээс өмнө буцалгах шаардлагагүй. Зүгээр л тэдгээрийг сайтар зайлж, амтлагч, сонгино арилгана. Хатаасан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг даршилж авахыг зөвлөдөггүй, учир нь тэд хэтэрхий зөөлөн, амттай биш болно.
Алхам 3
Хоолоо саванд хийж, нэг литр усаар дүүргэ. Энэ нь мөөгийг 3-5 сантиметрээр бүрхэх ёстой. Усан дээр 3 халбага цууны эссэнц (70%) эсвэл 3-4 хоолны халбагыг нэмнэ. Хэрэв та анхны амтыг мэдрэхийг хүсвэл алим эсвэл дарсаар сольж болно. Мөөгийг буцалгана.
Алхам 4
Хоёр хоолны халбагын элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаад уусгана. Хэрэв та мөөгийг илүү хурц, халуун ногоотой болгохыг хүсвэл нэг халбага сахар нэмэхэд хангалттай. Хэрэв хүсвэл чихэрлэг бодисыг ашиглаж болно. Танд 6 шахмал хэрэгтэй болно. Хоол нь бага илчлэг багатай болно.
Алхам 5
Хэрэв та давсалсан мөөг хэрэглэсэн бол хоёр халбага давс нэмнэ. Хэрэв шинэ бол дөрөв. Давсгүй хоол идэж заншсан хүмүүсийн хувьд энэ амтлагчийн хэмжээг тал хувааж болно.
Алхам 6
Дараа нь 3-4 том булан навч, 3-4 хумс, 6 хар вандуй, 4 амтат чинжүү нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой, халуун ногоотой хоолонд дуртай бол амтлагчийн хэмжээг 50% -иар нэмнэ үү. Шөлийг туршиж үзээрэй, энэ нь халуун ногоотой, бага зэрэг амттай байх ёстой.
Алхам 7
Буцалсны дараа мөөгийг дор хаяж 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэдгээрийг нэн даруй сэрүүн газар хөргөнө. Мөөгийг зуухнаас гаргаснаас хойш хоёр цагийн дараа мөөг бэлэн болох тул даршилж авах энэ сонголт сайн байна. Тэдгээрийг сайтар битүү таглаатай хөргөгчинд хадгална. Хадгалах хугацаа хэдэн сар хүртэл байж болно.
