Зууханд шатаасан амттай бяслаг царцдастай нарийн мах нь энгийн, амттай, уян хатан хоол юм. Францын хэв маягийн махыг гол хоол болгон гала оройн хоолонд бэлтгэж болох бөгөөд өдөр тутмын хоолны цэсэнд ч тохиромжтой.
Францын махан хоол хийх найрлага:
- 700-800 грамм мах (гахайн махыг авах нь дээр);
- 2-3 боловсорсон дунд зэргийн улаан лооль;
- 150-200 грамм бяслаг (ямар ч хатуу сорт хийх болно);
- ойролцоогоор 50 мл майонез ба кетчуп;
- чинжүү, давс.
Франц хэл дээр амттай, шүүслэг гахайн мах хийх:
1. Гахайн махыг жижиг зүсмэлүүдээр хувааж, хэсэг бүрийг нь зодох хэрэгтэй.
Ашигтай зөвлөгөө: Махыг зодохдоо гал тогооны өрөөнд сарниж тараахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та гахайн мах бүрийг хүнсний хальсаар боож болно.
2. Жижиглэсэн гахайн зүсмэлүүдийг чинжүү, давсны холимогоор амталж үрэх хэрэгтэй.
3. Хуудас эсвэл шарах шүүгээгээ бага зэрэг тосолж, дээр нь хугарсан махны махыг тавина.
4. Улаан лоолийг зайлж, арчиж, хурц хутгаар нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
5. Гахайн хэсгүүдийн дээр жижиглэсэн улаан лоолийн давхаргыг тавь.
6. Улаан лоолийг майонез, кетчупийн холимогоор нимгэн түрхэж тослох хэрэгтэй тул мах нь хурц, маш шүүслэг болж хувирна.
7. Эцэст нь тавагыг хатуу сортуудын үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
8. Франц хэл дээрх махыг зууханд 40 минут орчим хугацаанд 190 'хэмд жигнэх хэрэгтэй.
9. Францын гахайн махыг үндсэн хоолоор үйлчилж эсвэл тохиромжтой хачиртай хамт хийж болно.
