Тослог гахайн мах нь өндөг, төмс, зуурсан гурилтай сайн зохицдог. Хурдан чанаж, маш сэтгэл хангалуун, илчлэг ихтэй хэдэн хоол хийж үзээрэй. Тэд өглөөний эсвэл оройн хоолны үеэр ногоон салат эсвэл шинэхэн ногоогоор үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Гахайн махтай өндөг:
- - 4 өндөг;
- - 4 ширхэг гахайн мах;
- - 1 халбага ургамлын тос.
- Гахайн мах:
- - 1 өндөг;
- - 2 tbsp. гурилын халбага;
- - 150 мл сүү;
- - 4 ширхэг гахайн мах;
- - давс;
- - хайруулын ургамлын тос.
- Зуурсан өндөг, гахайн махтай бин:
- - 30 гр гурил;
- - 30 гр овъёосны хальс;
- - 4 өндөг;
- - 2 улаан лооль;
- - 280 мл сүү;
- - 125 гр гахайн мах.
- Төмсний төмс:
- - 6 төмс;
- - 1 tbsp. халбага цөцгийн тос;
- - 60 гр гахайн мах;
- - 1 өндөг;
- - давс;
- - шарсан тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махтай өндөг
Гахайн махнаас арьсны хэсгүүдийг хайчилж, халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Өөх тосыг бага дулаанаар хайлуулж, хальсалж гахайн мах нэмээд хоёр талыг нь сайн шарна. Арьсыг аваад шарсан гахайн махны зүсмэлүүдийг хойш тавь. Өндөгнүүдийг хайруулын тавган дээр нэг нэгээр нь хуваагаад дунд зэргийн гал дээр хуурна. Уураг тогтсоны дараа хайруулын тавган дээр бага зэрэг хазайж, өөх тосыг халбагаар халбагаар өндөгний дээр хийнэ. Улаан буудай эсвэл хөх тарианы croutons хамт халуунаар үйлчил.
Алхам 2
Гахайн махтай мах
Энэхүү сайхан хоолыг өглөөний цайгаар үйлчилж болно. Гурил шигших. Өндөг давс, сүүгээр зодож, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Тууштай байдлаар өтгөн цөцгийтэй төстэй зуурсан гурил зуурах.
Алхам 3
Гахайн махны нимгэн зүсмэлүүдийг халаасан гахайн өөхөнд хуурна. Гахайн махыг хайруулын тавган дээрээс аваад дулаан газар тавь. Дулаан, халбагаар зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр халуун өөх тосоор багасгана. Хуушуурыг нэг талаас нь шарахад хүргээд эргүүлээрэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг халаасан тавган дээр тавиад дээрээс нь гахайн махны зүсмэлээр халуун өөх тосоор дүүргэнэ. Халуун үйлчил.
Алхам 4
Зуурсан өндөг, гахайн махтай бин
Шарсан гахайн мах, өндөгний чанасан чихрээр хийсэн хуушуур бол маш их хөдөлмөр шаарддаг хоол юм. Ням гарагийн өглөөний хоолонд шинэхэн цөцгий, хар цайны хамт үйлчил. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс гурван ширхэг бин хийх болно. Гахайн махыг хальсалж, оливын тосонд шаржигнах хүртэл хуурна. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болон шарах хэлбэрээр хайчилж ав. Гахайн мах, хүнсний ногоог дулаан газар байрлуул.
Алхам 5
Гүн саванд шигшсэн улаан буудайн гурил, овъёосны гурилыг өндөгтэй холино. Давс, 150 мл сүү нэмээд зуурсан гурилаа жигд болтол нь хутгана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дээр нь 3 хоолны халбагын зуурмаг хийнэ. Савыг эргүүлж бүхэлд нь ёроолд нь тараана. Хуушуурын ёроол хүрэн болтлоо хүлээгээд нөгөө тал руугаа эргүүлээрэй. Ийм байдлаар гурван хуушуур бэлтгэ.
Алхам 6
Үлдсэн сүүг 3 өндөг, давстай холино. Холимогийг хумсны дараа хоёр талдаа шарна. Үр омлетыг гурван хэсэгт хуваана. Хуушуур бүрт өндөг, гахайн мах, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавина. Хуушуурын талыг нь нугалаад, үйлчил.
Алхам 7
Төмсний шарсан төмс
Төмсийг хальсалж, давсалсан буцалж буй усанд буцалгана. Булцууг цөцгийн тос, давстай нухаш болгон бутлана. Өндөг, гахайн мах нэмээд нимгэн тууз болгон хуваа. Холимогоос жижиг хавтгай бялуу хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь шар тосонд хуурна. Цөцгий эсвэл улаан лоолийн соустай халуун хоолоор үйлчил.
